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【專題】:給路伯講古【旗后篇】

墨魚又稱.烏賊.吧?跟.小卷.不一樣..肉厚有很多作法...切一片一片紅燒薑絲..上醬油加些水.不要煮太久就很好吃了...伽里紅燒也佳..蒸一下加奶油也不錯...一片細切..就像炒腰子的切法..整盤很漂亮.....

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活木賊仔~怎麼料理都好吃!

 

鮮魚也一樣~

 

 

 

鹽烤的~還可以配台灣米露!

 

 

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這尾黃雞好吃

過去每年農曆年前我們都會出海幾趟專釣黃雞

因為黃雞是最佳牲禮魚,尤其2斤左右的價格特別好

釣黃雞用自己綁的12門勾草繩(花花綠綠的塑膠繩)仕掛

一次上來7~8尾黃雞,有時夾雜煙仔魚等雜魚非常有趣

 

 

 

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引用:
原文章由 給路 於 2012-11-3 09:11 AM 發表 回53樓...那一隻是墨魚..不是花枝..內有一片白色像殻的東西..綁在鸚鵡籠裡讓牠們咬食..順便磨一下尖喙...墨魚肉厚好吃.....

墨魚就是烏賊~也叫目賊仔也就是花枝,廣東燒臘的煙燻墨魚就是花枝。

鸚鵡啄那塊白白的東西,是為了補充鈣質,放蛋殼也可以。

 

http://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E4%B9%8C%E8%B4%BC

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中國的統包的【墨魚】說法~

http://www.hudong.com/wiki/%E5%A2%A8%E9%B1%BC

 

這些都叫【墨魚】?包含台灣人熟知的小卷。。。

 

墨鱼

 

墨鱼

 

台灣叫這【小卷】沒錯吧!

墨鱼

 

 

墨鱼

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謝謝大車老兄解惑....台語就稱為目賊仔...白白的東西..鸚鵡吃了.生了才不會蛋殼較薄..抱蛋時容易踏破.....

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嘿是啥?石階為何有要敲兩條~

 

旗后媽祖廟的古蹟石階~其實為古船的壓艙石!

 

 

也就是石板和船底間的卡榫凹洞~

 

古早時廟前~擺攤生活型態

 

 

原本在旗后山古廟後的臨水宮及校舍建築~

 

 

 

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 ~整塊花崗岩石材,金正厚本~

 

 

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回覆 69樓 大車 的文章

不!那是黑水溝興風作浪~古船被打翻,漂流到旗津,廟方將壓艙石拆下再利用,做為該廟的建材,也就是畫面的石階。

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