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世界家禽圖鑑:形形色色的雞(・ω・)/

本主題由 恆愛台 於 2018-11-13 11:40 PM 解除置頂

興大B品系紅羽土雞(雄)


興大B品系紅羽土雞(雌)


興大B品系紅羽土雞

國立中興大學動物科學系家禽育種研究室以1983年3月和8月孵出的兩個商業雞群為原始族群,公母各240隻土雞中,選取鉛色腳脛且雞冠大(早熟)之47隻公雞與120隻母雞配種繁殖,在1142隻後代中選取胸部豐滿,體型與雞冠大的5隻公雞與28隻母雞形成B品系之基礎族群,B意指體組成(Body confirmation)佳之品系。以閉鎖族群方式進行選育,已接近性成熟的雞冠面積與體型為選拔標準。至2013年已選育31世代。



紅色單冠,嘴和腳鉛灰色,公雞羽毛金紅色,母雞紅棕色後半身帶黑褐色麻斑。

16週齡體重:(雄) 2.4kg (雌) 1.9kg

初產日齡:175日

初產至40週齡總產蛋數:51個

年產卵:90-110個、蛋殼淺褐色

成年體重:(雄)2.9kg 、(母)2.4kg

圖片&資料來源:國立中興大學動物科學系家禽育種研究室、Mai Leung(fb)

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興大S品系土雞(雄)


興大S品系土雞(雌)

國立中興大學動物科學系家禽育種研究室以1983年8月孵出的商業雞群為原始族群,公母各120隻土雞中,選取鉛色腳脛且體型較小的5隻公雞與15之母雞為S品系之基礎族群,S意指外觀體型較小之品系。

以閉鎖族群方式進行選育,除了要求雞冠面積大,並以體型小、羽毛緊束而肌肉結實等『古早土雞』性狀為選拔標準。 此品系至2013年已選育了30個世代。



紅色單冠,嘴和腳鉛灰色,公雞羽毛金紅色帶黑斑,母雞褐色帶魚鱗狀黑褐色麻斑。

16週齡體重:(雄) 2.2kg (雌) 1.7kg

初產日齡:160日

初產至40週齡總產蛋數:60個

年產卵:110-120個、蛋殼淺褐色

成年體重:(雄)2.6kg 、(母)2.2kg

圖片&資料來源:國立中興大學動物科學系家禽育種研究室

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興大L2紅羽土雞(雄)


興大L2紅羽土雞(雌)

中興大學於1983年自2個商業種雞場取得2個原始基礎族群,檢定族群中母雞其21至43週齡產蛋數,選留產蛋數最多的母雞,經由兩族群雜交之後,於1984 年建立L2品系的基礎族群,之後以閉鎖族群方式繁殖後代。

以雞冠面積及體重為標準選留少數公雞,母雞則是發育正常、無缺陷者全數上籠,檢定至40週齡的總產蛋數。根據其本身、全同胞姐妹與半同胞姐妹資料計算指數,選留種公雞及種母雞繁殖下一世代,至2014年已選育29 世代。

紅色單冠,嘴和腳鉛灰色,公雞羽毛紅棕色,母雞土黃色或土黃色帶黑褐色麻斑。

是後來培育大型的興大101系土雞和矮腳型紅仿的基礎品種。

16週齡體重:(雄) 2.3kg (雌) 1.8kg

初產日齡:166日

初產至40週齡總產蛋數:72個

年產卵:140-150個、蛋殼淺褐色

成年體重:(雄)2.7kg 、(母)2.3kg



圖片&資料來源:國立中興大學動物科學系家禽育種研究室

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興大土雞101品系(雄)


興大土雞101品系(雌)

興大土雞101品系是由中興大學選育之L2品系紅羽土雞的第18世代公雞與位於苗栗民間種雞場的仿土雞種母雞雜交形成之合成品系。

於2007年起以閉鎖族群繁殖的方式進行遺傳改進,其外觀為單冠、棕紅色羽、頭比例小且胸部平整豐滿多肉。



具有黃色皮膚、灰橄欖色腳脛、遲羽基因等特色。

於2012年通過行政院農業委員會命名審定為新品種。適合作為商用生產竹北仿的母系或父母系。

20週齡體重:(雄) 3.52kg (雌) 2.5kg

初產日齡:160 日
      
初產至40週齡總產蛋數:73個

年產卵:145個、蛋殼褐色

成年體重:(雄)4.05kg 、(母)3.1kg

圖片&資料來源:國立中興大學動物科學系家禽育種研究室

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矮腳L2品系土雞(雄)


矮腳L2品系(雌)

矮腳L2品系土雞是國立中興大學動物科學系家禽育種研究室長期選育產蛋性能之L2品系母雞與法國國家農業科學院(INRA)選育帶有性聯遺傳矮小基因之產蛋週期長度品系公雞雜交,所得子代公雞回交L2母雞,固定成為矮腳型L2品系土雞。

至2013年已在中興大學內繁衍7個世代。



16周平均體重:1.1kg

圖片&資料來源:國立中興大學動物科學系家禽育種研究室

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黃皮黑羽土雞


黃皮黑羽土雞


黃皮黑羽土雞白斬雞(知本)

國立中興大學動物科學系家禽育種研究室針對白斬雞料理偏好黃皮的趨勢,將源自於民間商用雞場的黑羽土雞,選留具有黃皮隱性基因及速羽基因的個體,經由3個世代選拔之後,已成功達到固定皮膚顏色為黃色及速羽基因之育種目標。



紅色單冠,嘴和腳黑色,公雞黑羽白笹,母雞全黑或黑羽白笹。

作白斬雞其肉質和海南文昌雞比起來豪不遜色。

圖片&資料來源:國立中興大學動物科學系家禽育種研究室

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矮腳紅羽土雞(紅仿)(雄)


矮腳紅羽土雞(紅仿)(雌)

中興大學長期選育產蛋性能之L2品系紅羽土雞的母雞與法國國家農業科學院(INRA)選育帶有性聯遺傳矮小基因之產蛋週期長度品系公雞雜交,其後代公雞再與台灣商用紅羽土雞(紅仿)配種。

其育種目的是為了改善商用紅羽土雞(紅仿)種雞過度肥胖導致繁殖能力下降的問題。

圖片&資料來源:國立中興大學動物科學系家禽育種研究室

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峨眉土雞(雄)


峨眉土雞(雌)

峨眉土雞是1983年時,由國立中興大學研究生黃誠鑑帶領,前往新竹縣峨嵋鄉客家莊搜尋當地的特色雞種,在台三線旁發現一家養雞場,不但提供母雞巢箱產蛋且雞隻外觀性狀非常整齊,飼養管理良好。

而當時此區域客家居民僅以客家話溝通,環境較為封閉,因此推測這種雞相當純。

傳統上客家人喜愛大型雞,正好此雞場發現之雞隻符合此特色。

中興大學李淵百教授認為此雞種非常符合當地特色,應予保種。

峨嵋其外觀特徵為豆冠、雞公羽毛紅棕色帶金紅色、雞母羽毛金黃色帶黑色麻斑。

鉛灰色腳脛,皮膚黃色,腳脛長且體型直立,屬於大型鬥雞品種。

當地不留種要肉用的雞公一般在雞桃的時候去勢成閹雞。

皮黃色,肉質富彈性鮮美而香氣佳。

年產卵:70-80個、蛋殼淺褐色

體重:雄(3.9kg)雌(3.0kg)

圖片&資料來源:國立中興大學動物科學系家禽育種研究室

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興大土雞D系(雄)


興大土雞D系(雌)

中興大學於1984年10月採集2隻日本矮雞公雞的精液與1983年取得其中一商用雞群之白羽土雞雜交,繁殖出體型居中的雜種小型雞,再以此雜種小型雞與B品系母雞進行人工授精,其子代為D品系之基礎族群,之後以閉鎖族群方式選育後代。

紅色單冠,腳鉛灰色,公雞羽毛紅棕帶金紅色,母雞褐色帶黑褐色麻斑。

以雞冠面積為標準選留少數公雞,發育正常的母雞則全數上籠,檢定至40週齡之總產蛋數,根據其本身、全同胞姊妹與半同胞姊妹資料計算指數,選留種公雞及種母雞繁殖下一世代。至2013年已選育26個世代。

16週齡體重:(雄) 1.9kg (雌) 1.5kg

初產日齡:157日

初產至40週齡總產蛋數:71個(蛋殼淺褐色)

年產卵:115-130個、蛋殼褐色

成年體重:(雄)2.15kg 、(母)1.8kg


興大土雞D系白羽(雄)


興大土雞D系白羽(雌)

由D品系的族群當中挑選白色羽毛的個體另成之新品系,之後以閉鎖族群方式選育後代。以雞冠面積為標準選留少數公雞,發育正常的母雞則全數上籠,檢定至40週齡之總產蛋數,根據其本身、全同胞姐妹與半同胞姐妹資料計算指數,選留種公雞及種母雞繁殖下一世代。

紅色單冠,腳鉛灰色。

圖片&資料來源:國立中興大學動物科學系家禽育種研究室

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石歧雞

圖片來源:广东新农通


石岐雞(雄)


石岐雞(雌)

石岐雞又名「沙欄雞」,又因其黃羽、黃腳以及黃皮膚的特徵,因此也被稱為「三黃雞」。原產於現今中國廣東省中山市石岐區北部一帶,為廣東、香港及澳門相當著名和受歡迎的雞種。由於石岐北部稻穀產量多,米糠等飼料豐富,故盛行養雞。

以肉質鮮美滑嫩,在港澳久享盛名。目前中興大學所保有的石岐雞是1987年購自香港政府漁農處(現為漁農自然護理署)的青山試驗場。

紅色單冠、膚黃、腳脛呈黃色,公雞及母雞除尾部與翅膀末端有黑色羽毛外,公雞為金黃色,母雞為土黃色。石岐至2013年已繁衍21個世代。

年產卵:70-90個、蛋殼褐色

成年體重:(雄)2.15kg 、(母)1.6kg

圖片來源:國立中興大學動物科學系家禽育種研究室

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