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世界家禽圖鑑:形形色色的雞(・ω・)/

本主題由 恆愛台 於 2018-11-13 11:40 PM 解除置頂

Poule d'Alsace(亞爾薩斯雞)(白色種)(雄)


Poule d'Alsace(亞爾薩斯雞)(黑色種)(雌)

原產於法國東部。

紅色薔薇冠或單冠,腳藍灰色。

毛純白。

曾經是法國高級土雞的代表之一。

二戰後一度面臨絕種危機,現在族群數量仍不多。

肉質細緻味香含適度脂肪。

法國當代名廚Pierre TroisgrosPoule d'Alsace(亞爾薩斯雞)評價甚高,

認為其肉質僅次於La.Bress(布列斯雞)



年產卵:180個、蛋殼白色

體重:雄(2-3kg)雌(2-2.5kg)

圖片來源:フリー百科事典

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Šumava(蘇馬瓦雞)

Šumava(蘇馬瓦雞)是原產於捷克波希米亞森林區的古老品種。

紅色薔薇冠,腳青灰色,公雞羽毛金紅色、母雞鷓鴣色。



年產卵:180個、蛋殼褐色。

體重:雄(2.9-3.6kg)雌(2.4-3.1kg)

圖片來源:フリー百科事典

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Gallina Vasca(加利納‧巴斯卡)(黑色種)


Gallina Vasca(加利納‧巴斯卡)(金鈴波種)(雄)


Gallina Vasca(加利納‧巴斯卡)(紅棕色種)(雌)


Gallina Vasca(加利納‧巴斯卡)(哥倫比亞色種)(雄)

Gallina Vasca(加利納‧巴斯卡)是原產於西班牙東北部的巴斯克地區和法國西南部的傳統土雞。

毛色主要有黑、紅棕、哥倫比亞色,銀鈴波(蘆花)、金鈴波(黃蘆花)等多種內種。

紅色單冠,黑色種腳大多黑灰色、其他內種腳黃色或白色。

是肉質和產蛋性俱優的良種。



年產卵:209~220個、蛋殼褐色

體重:雄(3.6kg)雌(2.5kg)

圖片來源:フリー百科事典

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Australian Game(澳洲鬥雞)

澳洲鬥雞是19世紀的時候由新幾內亞、印尼群島的當地鬥雞雜交選育而來。

紅色豆冠,腳黑灰色,羽色以鬥雞常見的公雞赤笹、母雞土黃色系為主。



體重:雄(5.45kg)雌(4.75kg)

圖片來源:フリー百科事典

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Brabanter(巴拉班瑟)鬍鬚雞

原產於荷蘭,已經有500年飼養歷史。

紅色單冠或豆冠,嘴和腳青灰色。

頭頂的毛高翹,肉垂退化、鬍子嘴、

羽毛以紅棕、黑白碁石、黃金黑碁石、黑色、等為主。

1930年代選育出迷你品系。



體重(標準系):雄(1.9-2.5kg)雌(1.6-2.0kg)

體重(迷你系):雄(0.9-1.0kg)雌(0.7-0.8kg)

圖片來源:
https://www.pinterest.com/pin/416020084300671548/

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由女性培育出來的雞


Buckeye chicken(布克艾雞)(紅棕色種)(雄)

Buckeye chicken(布克艾雞)是由美國俄亥俄州的Nettie Metcalf(奈蒂‧梅特卡夫)女士選育而來,1896年被承認為獨立品種。

冠是很小的單冠或豆冠,腳黃色。

羽毛有紅褐色、黑色、白色、等、、

適合放飼而且非常耐寒。



年產卵:180~200個、蛋殼褐色

體重:雄(4.1kg)雌(2.9kg)

圖片來源:フリー百科事典

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La gâtinaise(凱蒂妮絲雞)

原產於法國巴黎附近的Gâtinais地區的古老傳統土雞。

紅色單冠,嘴和腳白色,羽毛純白。

耐寒,性格溫順。

肉質細緻肥嫩,6月份出生的小公雞會在7月份閹成閹雞以供應聖誕節的需要。



年產卵:180-200個、蛋殼白色

體重:雄(3.5kg)雌(2.5kg)

圖片來源:http://www.ferme-de-filbois.fr/nos-elevages/la-poule-gatinaise
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回覆 670樓 anpan4267 的文章

現在還可以找到全黑土雞喔??
我找好久都找不到,市面上黑羽土雞大都是背部有白毛的。

是否有這位雞友的聯絡方式呢??

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回覆 698樓 pipalady 的文章

聽說那是用古早配的,不過他好像並不是經營種雞場的,去臉書連絡他吧。

內門水泉農場養的『萬步雞』也是全黑的。

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回覆 696樓 anpan4267 的文章

豆冠的洛島紅

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