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世界家禽圖鑑:形形色色的雞(・ω・)/

其他西歐的雞


Orpingtons(奧平頓)(藍灰色種)


Orpingtons(奧平頓)(土黃色種)


Orpingtons(奧平頓)(白色種)

(*^ー^)ノ(*^o^)ノ

Orpingtons(奧平頓)原產於英格蘭東南方的Kent(肯特郡),體型肥大。

毛色有金黃色、白色、黑色、藍灰色等顏色

紅色單冠,嘴和腳白色或灰黑色。

年產卵:100個、蛋殼褐色

體重:雄(3.6~4.55kg)雌(3~3.6kg)


圖片來源:
http://www.orpingtons.co.uk/breeds2.asp

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其他西歐的雞


Barnevelder(雄)


Barnevelder(雌)


Barnevelder(雌)


Barnevelder(雛雞)


Barnevelder的蛋

Barnevelder(巴涅菲爾德)原產於荷蘭Barnevelder(巴涅菲爾德)地方。

是19世紀後期的時候由Brahman(布拉曼)、狼山雞、九斤黃等雜交選育出來的品種。

紅色單冠,嘴和腳黃色。

公雞羽毛黑色、翅膀尖端和頸部帶褐色羽毛。

母雞頭和頸部羽毛黑色、身體羽毛是棕色和黑色菱形條紋。

體型大,產肉率佳,同時以生產大型紅棕色蛋出名。


年產卵:180~200個、蛋殼紅棕色

體重:雄(5kg)雌(4.5kg)

圖片來源:Wikipedi
http://memim.com/barnevelder.html
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其他特殊雞種


Brahman(布拉曼)(淺色種)(雄)


Brahman(布拉曼)(淺色種)(雌)


Brahman(布拉曼)(淺色種)(雛雞)


Brahman(布拉曼)(赤笹種)


Brahma(布拉曼)(源平種)(雄)


Brahma(布拉曼)(銀色鏡羽種)(雌)




Brahman(布拉曼)原產於印度,體型巨大有腳毛。

雞冠是類似鬥雞的紅色豆冠,腳和皮膚黃色。

羽色很多種,以白色帶黑色斑紋的淺色種最多,其次是赤笹種、銀笹種。

年產卵:100個、蛋殼淺褐色

體重:雄(5.2kg)雌(4.2kg)


圖片來源:都会で鶏を飼おう!
http://homepage3.nifty.com/rani/
http://www.pets4homes.co.uk/clas ... r-maran-buxton.html
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南亞地區土雞


KERALA(克拉拉雞)


KERALA(克拉拉雞)產於印度西南部的KERALA(克拉拉)省。

紅色單冠,雞公頸羽和背部,翅膀的羽毛乳白色帶黃色,胸腹部和尾羽黑色,

雞母淺褐色帶白色等雜色。

嘴和腳黃色或白色。

在當地完全採半野生放牧飼養。

圖片來源:KERALA - terra degli dei

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其他南亞地區土雞


黔東南小香雞


黔東南小香雞雛雞


黔東南小香雞


黔東南小香雞

黔東南小香雞只分布在中國貴州省東南部,侗族、苗族等少數民族聚居的原生態密林叢中。

紅色或少數紫色單冠,嘴和腳黑色,皮白色或黑灰色(15%)。

公雞全身頸部和背部羽毛金紅色或銀白色、腹部和臀部黑色,尾羽發達,呈墨綠色。

母雞全身羽毛多為麻黃色,兼有黑色和花色,少數白色。

肉質滑嫩,肉味清香,以“小”、“香”而聞名,最好的吃法是用小砂鍋和文火燉湯。

在當地多半飼養到22周,140-150日1kg重時出售。



年產卵:90-100個、蛋殼淺褐色

體重:雄(1.4kg)雌(1.2kg)

圖片來源:GLULU清真美食文化网、农广天地

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凌雲烏雞

凌雲烏雞原產於中國廣西省凌雲縣

公雞紫紅色或紫黑色單冠,頸羽、鞍羽呈金紅色,體羽以深麻或淺麻為主。

母雞紫黑色單冠,羽毛以黃麻羽為主,少數深麻,頸部有黃色蘆花鑲邊羽,部分鑲黑邊。

腳脛黑色或青灰色,30%有脚毛。

母雞150日齡開始產卵。

年產卵:80~150個、蛋殼淺褐色

體重:雄(2.1kg)雌(1.7kg)

圖片來源:GLULU清真美食文化网

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寧都三黃雞


寧都三黃雞雛雞


寧都三黃雞

原產於中國江西省贛州市寧都縣黃石、長勝、對坊、賴村、劉坑、石上等鄉鎮。

以肉質細嫩味美著稱。



公雞羽毛金黃色。翼羽常帶黑邊。尾羽多為黑色。

母雞均為土黃色羽,但主翼羽和副翼羽常帶黑邊或黑斑,尾羽也多為黑色。

單冠,耳葉紅色,虹彩橘黃色。嘴與腳黃色,也有腳白色。皮膚黃色。

早熟,出生後110日就成熟下蛋。

年產卵:120個、蛋殼淺褐色

體重:雄(1.9-2kg)雌(1.5-1.7kg)


圖片來源:宁都黄鸡- 畜牧知识库、宁都黄鸡鸡苗宁都山凤凰禽业责任有限公司、GLULU清真美食文化网

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南亞神秘雞種


金陽絲毛雞

金陽絲毛雞產於中國四川省涼山彝族自治區,又名羊毛雞、鬆毛雞。

彝族經文中記載,這種雞飼養歷史已有一千多年。

紅色單冠,嘴象牙色腳青灰色。皮膚白色或灰色。

全身羽毛呈絲狀結構,有如身披絲絨,類似絲毛烏骨雞。

羽色有白、灰、土黄、黑和雜色。

抗病力強,,肉質鮮美,香味獨特。

彝族的藥典認為金陽絲毛雞燉成雞湯對肺結核、心臟病、胃病、哮喘、神經衰弱有療效。



年產卵:100~120個、蛋殼淺褐色

體重:雄(2.3kg)雌(1.45kg)

圖片來源:中国种畜禽网

http://nhslm.com/difang/plus/list.php?tid=634

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肉用雜種雞

日本的土雞市場除了名古屋コーチン/名古屋九斤以外,

大部分是「哄阿雞」(雜種雞)的天下,品牌繁多,百家爭鳴。

台灣的土雞/哄阿雞(仿土雞)市場在1970年代末期也曾經百家爭鳴過,只不過台灣市場一向是一窩蜂,

最後仍然由少數幾種獨占市場,並沒有像日本一樣發展成多樣化的地方特色。


出羽路雞[白色來亨(雄)×[澳洲黑(雄) ×[洛島紅(雌)F1](雌)

出羽路雞是山形縣當地以澳洲黑和洛島紅的雜交母雞和公白色來亨雞雜交後的肉用雜種雞。

紅色單冠,羽毛純白,皮膚乳白色。




岡山地雞

飼養日齡:100日

岡山地雞是岡山縣當地以公洛島紅和蘆花雞母雜交的母雞再和公白蘆花雞雜交的三元肉用雞。

紅色單冠,羽毛有紅棕色、黑色等多種,皮膚白色。

主要餵食植物性飼料,肉質優良。



岡山桃太郎地雞


岡山桃太郎地雞醬燒腿肉

飼養日齡:85日

和岡山地雞一樣是洋種雞洛島紅紐漢西的雜交種。

紅色單冠,羽毛紅棕色,皮膚黃色,

主要餵食植物性飼料,肉質優良,腥味少,適合燒烤和煎雞排。



圖片來源:三友食品株式会社

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美洲的雞


Wyandotte(偉突特)(金紋種)


Wyandotte(偉突特)(白色種)


Wyandotte(偉突特)(金黃色種)(雄)


Wyandotte(偉突特)(銀紋種)(雄)


原產於美國,和蘆花雞一樣在19世紀培育出來的。

毛色有很多種,其中白色種在19世紀曾經是美國重要的肉用品種。

紅色薔薇冠,嘴白玉色腳黃色、白色或灰色。

年產卵:140個、蛋殼褐色

體重:雄(3.85kg)雌(3kg)


圖片來源:
http://www.feathersite.com

http://craigsfarm.com.au/fertile-eggs/4585919373

http://www.irishfowl.com/talk/topic-32645.html?c=4

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