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世界食用魚類圖鑑:鱈魚目(/≧▽≦)

其他底鱈類


棘髯鱈

學名:Coryphaenoides acrolepis
日名:イバラヒゲ/棘髯
華語名:棘髯鱈

棲息在北太平洋水深300~2200m之大陸斜坡。



另一種棘髯鱈目前只有學名。



學名:Coryphaenoides leptolepis

棲息在北太平洋水深3000~4000m之大陸斜坡。

圖片來源:フリー百科事典

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回覆 4樓 anpan4267 的文章

原來明太子,是用這種魚蛋蛋製成的!謝謝分享!
★卡打車趴趴走★

[img] http://i156.photobucket.com/albums/t17/life870310/untitled.jpg[img]

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回覆 22樓 R賢 的文章



明太子加到烏龍麵裡面、、

實在美味到不行!!!

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マダラ釣り

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Moridae(稚鱈科)


磯鮎魚女

學名:Lotella rhacina
日名:イソアイナメ/磯鮎魚女
華語名:磯鮎魚女

分布於西太平洋岸北部。

適合紅燒、味噌湯。



圖片來源:フリー百科事典

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Phycidae(褐鱈科)


褐鱈

學名:Phycis phycis
日名:ピュキス
華語名:褐鱈

主要分布於大西洋的冷水域。

適合香煎、焗烤。



圖片來源:フリー百科事典

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紅鱈

學名:Pseudophycis bachus
英名:Red Cod
日名:アカダラ/赤鱈
華語名:紅鱈

體長40~70cm。

棲息於紐西蘭週邊海域,利用方式和鱈魚相同。

背部橄欖色,腹部和鰭呈粉紅色。



圖片來源:
http://www.fishguide.co.nz/fishg ... odara_ka/RedCod.htm

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たらのさばき方(Pacific Cod)

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請問...
明太子 的價錢 有高有低
是以什麼作分別呢???
鄉下人

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引用:
原文章由 獨孤情恨 於 2012-8-24 12:00 PM 發表
請問...
明太子 的價錢 有高有低
是以什麼作分別呢???
抱歉!

回復晚了!!

明太子價格一般以完整度、大小(越大越貴)、成熟度、顆粒感、含水度(水分太多不好)、、等來決定!

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