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魚的滋味

本主題由 恆愛台 於 2017-11-25 12:37 AM 設置高亮
引用:
原文章由 給路 於 2012-3-12 11:20 AM 發表
魟魚還分很都種...你老兄釣到的..可能稱為雞肉絲魟吧..加豆瓣醬就很好吃了..有的有尿酸味.知道你老兄是釣魚高手我才敢po
我個人的經驗覺得魟魚有尿騷味應該與品種無關,
而是食物的問題,尿騷味就是阿摩利亞,也有可能那尾魟魚健康出問題。
像加志,紅條等高級魚類偶爾也會有"魯古味"這和品種無關。

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假餌釣青鱗魚釣一隻是不拉的..用假餌釣一大群拉起來一大串...全身雪亮..我個人認為比路亞釣更好....講一段趣聞..當我在北堤的最前端..那一天午後..每個人都換上假餌釣青鱗魚一拉就一大串..直接甩在地上亂跳..忽然一位長得不錯的小女生..回頭用日語問我..這是什麼魚..我說是青鱗魚...他口中隨我唸著拿著pda一直打..搖搖頭找不到...我問她是來台灣旅行嗎?趕快回去坐車..她說不..她是自助...結果問我是不是可以到我家住一晚...ㄏ我嚇了一跳..日本女孩子怎麼這樣..腦中閃過井口真理子..就回答她我家沒有房間..真是不知天高地厚的女孩子...日本女孩子怎麼這樣??回家一查日本也叫作青鱗魚......

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魟魚沙釣也可釣到..牠就直接貼在沙上拉不起來...可能魚線會斷掉..很少看到釣客釣到大的...都是小的..不如釣沙穌...回家油炸很好吃.又乾淨

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引用:
原文章由 給路 於 2012-3-12 12:39 PM 發表
假餌釣青鱗魚釣一隻是不拉的..用假餌釣一大群拉起來一大串...全身雪亮..我個人認為比路亞釣更好....講一段趣聞..當我在北堤的最前端..那一天午後..每個人都換上假餌釣青鱗魚一拉就一大串..直接甩在地上亂跳..忽然一位長得不錯的小女生..回頭用日語問我..這是什麼魚..我說是青鱗魚...他口中隨我唸著拿著pda一直打..搖搖頭找不到...我問她是來台灣旅行嗎?趕快回去坐車..她說不..她是自助...結果問我是不是可以到我家住一晚...ㄏ我嚇了一跳..日本女孩子怎麼這樣..腦中閃過井口真理子..就回答她我家沒有房間..真是不知天高地厚的女孩子...日本女孩子怎麼這樣??回家一查日本也叫作青鱗魚. ...
日本不是叫靑鱗而是サッパ(鯯)(Sapa)。

ママカリ(飯借り)(Mamakari)(瀬戸内海沿岸地方)、ワチ(Wachi)(広島縣・香川縣)、ハラカタ(Harakata)(關西地方)、

ハダラ(Hadara)(佐賀縣)。


以前在日本的時候,其實在冬天有一次晚上收留過從茨城縣逃家來東京的國中小女孩。



外面實在太冷了!




我睡房間外走道。

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超大日本女孩子怎麼這樣.國情不同吧...離題了..再說我台南安平有一位漁船上的朋友...他說叫我到船上..只要他抓六尾蝦子能吃完他要送我一箱...結果我吃五隻就吃不下了.很大隻..我問他到底是什麼蝦子..他說是深海的..叫作貓鬚蝦..我在魚市場還沒看過呢??

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謝謝超大..這種魚可當很好的魚餌..炸酥還不錯吃.....

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離題一下請問超大..以前日本女孩要講敬語....不曉得現在還是不是這樣...

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釣青鱗仔的仕掛叫做"魚皮金鉤"一般12連鉤,
用這種仕掛(釣組)有技術的

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ㄏ謝謝..沒有看過用12連鉤的..頭一次看過..魚群一來那一下子魚箱就全滿了...我一直想如果蒸一下再曬乾..可能與四破魚一樣...跟青菜一起煮湯..一定很好吃..湯頭一定不錯...不知老兄有沒有試過

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很多年前在西仔灣白燈釣魚
一個熟識的六十幾歲老年釣友帶一大包自己釣自己曬的青鱗仔乾來送我
那時候白燈很熱鬧釣客遊客很多,有攤販在那裡擺攤騎腳踏車兜售飲料肉粽等
那天啤酒我出,幾個熟識的釣友喝啤酒剝青鱗仔乾很爽!

青鱗仔乾在澎湖也叫臭肉乾,蒸的時候一定要多加鹽才好吃,也才能防腐,
加塊豆腐煮味增湯也不錯。

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