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魚的滋味

本主題由 恆愛台 於 2017-11-25 12:37 AM 設置高亮
紅條一斤500元坦白說有點貴,但是還不算太離譜!
我們以前釣或打的紅條在哈馬星船靠岸就有魚販固定來收~
一公斤250~300。
澎湖冷凍紅條或走私冷凍紅條就便宜多了~但是不建議~
因為這類魚最多添加福馬林,外表看起來蠻鮮,吃就知道有腥味,
尤其魚頭部分。

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大車老兄你有所不知..看你釣魚的文章我一連到西子灣二十幾天..早晚都去想猜想看...到底那一位是老兄..一直在北堤走來走去..但老的老少的少吃檳榔的喝維士比的一大堆...結果都不是失望而回...雖然很多釣客認識我..但還是敗興而歸....遺憾

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引用:
原文章由 給路 於 2012-3-10 11:45 AM 發表
大車老兄你有所不知..看你釣魚的文章我一連到西子灣二十幾天..早晚都去想猜想看...到底那一位是老兄..一直在北堤走來走去..但老的老少的少吃檳榔的喝維士比的一大堆...結果都不是失望而回...雖然很多釣客認識我..但 ...
路兄,如果您在那裡遇到大車,那一定是冒牌貨!
因為正牌大車目前腳不能走路,除非您看到的大車旁邊有位靓妞攙扶著就是正牌大車。

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魚販老闆說得沒錯~~釣客供貨的魚,不是每天都有!野生紅條肉質彈Q鮮甜,如上連結指示,清蒸紅燒正合滋味,秘訣在記得初蒸2~3分鐘,那批腥味較重的水倒掉,再加醬料蔥辣椒薑絲配料,簡單料理,吃到食材完整的美味~~讚!

稍後~~提供圖檔製作流程!

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記得加破布子~~~~~

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還是大車老兄勵害...大餐廳都加破布子.....

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ㄏ我可用輪椅推你老兄去ㄚ....

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謝謝路兄捧場
蒸魚加破布子是台式做法,確實能提味!
另外,我不願意坐輪椅喜歡讓馬子攙著走~哈哈

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到西子灣去...一位ㄚ伯拿三支掉竿..有幾位小女生請ㄚ伯讓她們掉一下...居然輪流掉.....晃餌釣法每位都釣到連鉤小魚..一群女生又叫又跳..知道她們怎麼說嗎?我們到台灣玩今天最快樂...每個人搞魚都搞得那麼多...讓我差一點變臉說....妳們釣魚是用搞的ㄏ

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早上買的午仔魚尾巴,我準備做這道.....【憑空想像?用猜的~】

酸菜海魚


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