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東京&西伊豆美食溫泉之旅(*^o^)ノ

再來是、、、、、、、、



野生真鯛(嘉臘)生魚片(帶皮的)

肉質鮮甜有Q勁,連不愛真鯛(嘉臘)的老婆也愛上了!!!




縞蝦

是牡丹蝦的一種,但是肉質更勝一籌!!!

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赤イカ(紅透抽)
http://niftsuri.cocolog-nifty.com/oki/2009/04/post-4072.html

赤イカ(紅透抽)外型像透抽,是駿河灣特產,肉質鮮甜,烏賊類中的王者!!!


赤イカ(紅透抽)生魚片

白色(去皮)的那些。

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這是R賢稱讚最多次的一道菜!!!


紅燒目鯛頭



紅燒目鯛頭

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最後還要吃用雞魚湯加上鴻喜菇現煮的釜飯(類似煲飯)。



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飯後到房間再吃個土肥柑助消化!!!


土肥柑


土肥柑

土肥柑西伊豆特產,味道非常甜而不膩又多汁,難怪小丸子那麼愛吃!!

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椿莊的露天溫泉是老闆用FRP海釣船改造的,別有一番風味,非常特別!!!




舟湯

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準備睡覺覺囉!!



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引用:
原文章由 anpan4267 於 2012-2-1 11:14 PM 發表 這是R賢稱讚最多次的一道菜!!! 紅燒目鯛頭紅燒目鯛頭 ...
之前在宮圓有吃過~鮭魚頭荒焚燒!


作法有點類似,味道也很棒。
但這次吃的,紅燒目鯛頭 ,美味更勝,


我愛吃魚頭,
一尾魚就屬,魚頭部份的口感最多變!



★卡打車趴趴走★

[img] http://i156.photobucket.com/albums/t17/life870310/untitled.jpg[img]

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這一船特級海鮮生魚片~~在台灣恐怕花3000元。也不一定吃得到!

光那幾顆大扇貝、現撈透抽,大海蝦在台灣就貴死郎~~行情可見一斑!

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在台灣吃生魚片所沾的  "哇沙b",幾乎都是化學製品(非真正的山葵),只有少數的店家,會用真正的山葵磨成泥,讓客人使用,
至於提供新鮮山葵讓客人自己磨,台灣也有,在很高級的日本料理店。


下面這張圖是旅館所提供,讓客人磨山葵的器具,是用鯊魚皮製成的。













店家提供整根的新鮮山葵,讓我們自己磨,


剛磨好的山葵泥,顏色鮮黃,用手沾一點來吃,有點甜味,不會特別的嗆鼻!
★卡打車趴趴走★

[img] http://i156.photobucket.com/albums/t17/life870310/untitled.jpg[img]

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