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世界蔬菜圖鑑:番薯(*^ー^)ノ

這是我家的 小孩已經很會孵番薯芽了
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再多種些就能補充蔬菜囉!

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有啦 有啦 外面還有兩盆一尺半的花盆 種了滿滿的番薯葉
平均一個禮拜可以各收成一次 每次吃頓晚餐加隔天帶便當
只是晚上天氣涼 那時只剩下攝氏不到10度 懶得穿上衣褲出去照相


先照室內的交差
這是不小心冒出小芽的番薯 被小孩拿去孵著玩的蕃薯藤

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資料很詳盡,多食用蔬菜有益健康,感謝帖主的分享.

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地瓜葉

台灣很多地瓜葉
不知外國人也吃地瓜葉嗎?
日本有吃地瓜葉的品種嗎?

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回覆 45樓 kemogy 的文章

日本是北關東的茨城縣和內陸的長野縣以及九州的鹿兒島縣有吃地瓜葉,

也有可吃葉的品種,一般當成鄉土料理,很少在都會區銷售食用,不如台灣普遍。

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我有一問題一直想請教超大..如番薯葉水滾開放入滾一下..那滾開的水隔天看就成黑色的...而且很多清菜大都如此..是何原因...我都食清燙的.發現有這現象.正常嗎?

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應該是含有鐵質的自然現象。

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大車老兄..那就放心了..我觀察很多葉菜類都這樣...我是一次放很多....

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引用:
原文章由 給路 於 2014-6-16 11:15 AM 發表
我有一問題一直想請教超大..如番薯葉水滾開放入滾一下..那滾開的水隔天看就成黑色的...而且很多清菜大都如此..是何原因...我都食清燙的.發現有這現象.正常嗎? ...
那和菜葉中的枸櫞酸、鐵質等的氧化有關、無害,可安心食用。

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