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世界家禽圖鑑:珠雞(・ω・)/

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世界家禽圖鑑:珠雞(・ω・)/


珠雞

學名:Numida meleagris
英名:Guineafowl
日名:ホロホロ鳥
華語名:珍珠雞
台語名:珠雞

珠雞原產在撒哈拉沙漠以南的非洲,在法國以及西印度群島普遍飼養,

體型比火雞小很多,也比一般的食用家雞小,只有1公斤多,但是出肉率高,肉質好。

在法國家禽中的消費量僅次於雞肉,遠超過鴨肉和鵝肉。

在台灣飼養並不普遍,主要飼養在台南龍崎。

以前吃過煮成麻油珠雞的口味,口感不錯!!!

年產卵:240~250個、蛋殼淺褐色

體重:雄(1.2kg)雌(1.2kg)

圖片來源:
http://www.cuddly.co.jp/index.html

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農場中的珠雞


燻珠雞肉捲沙拉



圖片來源:フリー百科事典

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各種羽色的珠雞


野生羽色(上)&淺灰色(下)


白色種



圖片來源:
http://www.backyardchickens.com/forum/viewtopic.php?id=216297

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潮州檨子腳的珠雞家族。

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