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標題: 中國農村宴席20道菜豐盛又實惠 [列印本頁]

作者: 大車    時間: 2018-10-1 06:54 PM     標題: 中國農村宴席20道菜豐盛又實惠

[flash]http://www.youtube.com/v/rM3q_9tK-gc[/flash]

台灣鄉鎮農村很多喜慶婚宴也都會請專業廚師來辦桌,這種辦桌宴席料好價實在,一般有12道菜,一桌約在3500元到一萬元,一桌六千元的辦桌宴席已經很好料。
看中國的農村辦桌宴席形式跟台灣的辦桌相似,菜餚更多總共20道菜,6個涼菜(冷盤)、3個炒菜、2條魚、一個豬肘子(蹄膀)、6個籠菜、一個鹹湯、一個甜湯...,這樣滿滿一桌辦桌菜竟然才280元人民幣。
姑且撇開地溝油和毒食疑慮,感覺中國的辦桌菜比較接近日常菜餚,雖不及台灣的辦桌菜精緻,不失豐盛和實惠,讓人看了肚子咕嚕咕嚕叫。





作者: 大車    時間: 2018-10-1 10:48 PM


作者: 恆愛台    時間: 2018-10-1 11:30 PM

根本是完全抄台灣的作業流程!
作者: NorthStar    時間: 2018-10-1 11:35 PM

支那有些農村的宴席根本沒有桌椅,飯菜都是擺在地面上,客人就直接坐在地上吃。
作者: 大車    時間: 2018-10-2 12:08 AM


作者: 大車    時間: 2018-10-2 12:56 AM


作者: 大車    時間: 2018-10-3 12:09 PM


作者: 大車    時間: 2018-10-3 12:15 PM


作者: NorthStar    時間: 2018-10-3 12:30 PM

這種農村野宴真的别有一番風味!

http://wemedia.ifeng.com/78000058/wemedia.shtml

大塊吃肉大口喝酒,賓客席地而坐的宴席
暖春醉人1 <更多內容 2018-09-12 1952


四川涼山州布拖縣村民如果家中有紅白喜事都要宴請賓客,他們宴請賓客的方式很特別,沒有餐桌,在村子的周圍選一片樹林或者河灘稍平整的地帶,殺豬宰牛,往往是幾頭水牛或幾十隻羊,這些牛羊豬都是親戚隨的份子禮,這個親戚隨一頭牛,那個親戚隨幾十隻羊,如果沒有牛羊的,隨一萬或五千的現金,事主自己購買牛羊。 圖為村民正在煮肉。

涼山農村的宴席不像其它席面非常講究菜餚的種類、色澤、味道等,他們的宴席就是把牛羊肉剁成拳頭大小的塊狀,放入樹林或河灘邊支起的大鍋裡清水煮熟,賓客們幾個人席地而坐一盆肉塊、一盆肉湯、一盆玉米麵餅子、幾種作料就是宴席全部的食材。 圖為村民在河灘上煮肉。

一般宴請賓客的要用幾頭牛或幾十隻羊或豬,幾乎沒有青菜。

河灘上支起幾口大鍋正在煮肉為宴請賓客而準備。

河灘上支起幾口大鍋正在煮肉為宴請賓客而準備。

村民在河灘支起帳篷把宴請賓客的食材放入裡面,所有食材可食用兩三天。

正在煮肉的村民。 賓客較少時一般支兩口大鍋,人多時要支四五口大鍋才能滿足宴席的需要,他們吃飯不用筷子,手拿肉塊蘸點作料喝完肉湯吃幾片玉米麵餅子就是一頓大餐。 圖為山邊小樹林裡席地而坐就餐的賓客。 。

山邊小樹林裡幾個人一攤席地而坐就餐的賓客。

山邊小樹林裡幾個人一攤席地而坐就餐的賓客。

山邊小樹林裡幾個人一攤席地而坐就餐的賓客。 據村民講,他們過事花費很高,但是,家家戶戶都是這樣誰也無法改變。



作者: 大車    時間: 2018-10-3 12:45 PM

之前看過一段影片,來吃喜宴的村民都自備鍋子,菜還在大鍋裡面燒就被村民搶光了。別說沒桌椅,連碗盤都用不上。
作者: NorthStar    時間: 2018-10-3 12:50 PM

我看過幾集的大陸尋奇介紹中國農村宴席都是席地而坐,或許是有攝影機在,賓客吃相都很斯文,沒有搶食的狀況,印象中,有一集是介紹西南少數民族的野宴是在地上鋪松針當坐席。
作者: 大車    時間: 2018-10-4 07:34 AM


作者: 大車    時間: 2018-10-4 11:50 PM


作者: 大車    時間: 2018-10-4 11:54 PM


作者: 大車    時間: 2018-10-5 09:39 AM


作者: 大車    時間: 2018-10-7 03:02 AM


作者: 大車    時間: 2018-10-9 09:32 AM

引用:
原文章由 大車 於 2018-10-3 12:45 PM 發表
之前看過一段影片,來吃喜宴的村民都自備鍋子,菜還在大鍋裡面燒就被村民搶光了。別說沒桌椅,連碗盤都用不上。

作者: 大車    時間: 2018-10-9 06:57 PM


作者: 大車    時間: 2018-10-9 09:14 PM


作者: 大車    時間: 2018-10-15 12:15 PM


作者: 大車    時間: 2018-10-16 10:34 AM


作者: 大車    時間: 2018-10-16 10:58 AM


作者: 大車    時間: 2018-10-22 08:14 PM     標題: 吃到一半新娘出來挨桌收錢?


作者: 大車    時間: 2018-10-23 12:44 PM


作者: 大車    時間: 2018-10-23 06:41 PM


作者: 大車    時間: 2018-10-24 05:58 PM


作者: 恆愛台    時間: 2018-10-24 06:44 PM

養殖魚蝦鱉~,無籽西瓜等水果,都是來自台灣的技術!

不然這些土八路~繼續吃土的份!
作者: 大車    時間: 2018-11-3 04:05 AM


作者: 大車    時間: 2018-11-4 12:15 AM


作者: 大車    時間: 2018-12-15 06:20 PM


作者: 大車    時間: 2019-1-20 02:01 PM


作者: 大車    時間: 2019-2-18 12:23 AM


作者: 大車    時間: 2019-3-1 02:26 PM


作者: 大車    時間: 2019-5-11 09:54 PM


作者: 大車    時間: 2019-5-25 10:04 AM


作者: 大車    時間: 2019-5-25 10:35 PM


作者: 大車    時間: 2019-6-7 08:06 AM


作者: 大車    時間: 2019-6-8 07:54 AM


作者: 大車    時間: 2019-6-8 11:04 AM


作者: 大車    時間: 2019-6-11 12:41 AM     標題: 婚宴竟然有狗肉


作者: 大車    時間: 2019-6-14 08:17 AM






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