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好釣又大尾!基隆港湧剝皮魚 釣客相報加菜賺外快

本主題由 恆愛台 於 2018-11-7 09:41 AM 設置高亮
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好釣又大尾!基隆港湧剝皮魚 釣客相報加菜賺外快

 新聞台
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記者陳子揚、林俊華/基隆報導

每年的11月到12月,基隆漁港邊總是會湧入大量的剝皮魚,而牠因為好釣又容易上鉤,因此總是吸引了上百位的釣客前來,有的釣客兩個小時就釣了5隻以上,有些釣客還會轉賣給餐廳賺點外快。

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▲剝皮魚的季節到了。

港口防波堤上人手一竿,自備冰桶和撈網排排站,放眼望去密密麻麻的釣客,現場至少有100多人,全是為了牠而來。每年11月到12月,釣客都會聚集在基隆漁港邊,不為別的,就為剝皮魚而來,因為好釣又容易上鉤,不少釣客甚至「好康互相報」。

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▲每年的11月到12月,基隆漁港邊總是會湧入大量的剝皮魚。

記者:「哇!不小尾欸。」釣客:「9點多還10點(來釣),都有啦,6到7尾,跑掉就好幾尾,釣起來就4到5尾這樣。」

2個小時釣了5隻剝皮魚,平均半小時就能釣到一隻,有釣客乾脆拿來賺外快,賣給餐廳業者。以一斤80元到120元計算,這一桶就有600多元,不無小補。

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▲有人會將剝皮魚轉賣給餐廳。

釣客:「煎的可以,煮湯也可以啊,沙西米也可以,沙西米不錯吃。」

魚皮厚重,料理時需要去皮才能食用,所以叫作剝皮魚,但可別看牠外表其貌不揚,其實牠肉質細嫩,拿來紅燒或者乾煎都很合適。

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▲剝皮魚拿來紅燒或者乾煎都很合適。

《型男大主廚》節目片段:「那你看它的肉慢慢變白,好漂亮哦,好香哦。」夏天白帶、秋天剝皮,釣客試手氣,也為晚餐加點菜。


https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=452781

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