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市售黑糖九成假 「焦糖色素」魚目混珠恐致癌

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市售黑糖九成假 「焦糖色素」魚目混珠恐致癌

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記者賀乙舜、魏國旭/採訪報導

近來黑糖珍奶爆紅,很多人也喜歡吃黑糖養生,但市面上號稱手工製作的古法黑糖,有9成以上都是用粗糖再製的還原黑糖,除了用糖蜜調味,大多業者為了增色會添加「焦糖色素」魚目混珠,營養師指出這種加工後的黑糖,不但沒有任何營養素,部分焦糖色素還含有可能致癌的物質,以為吃黑糖進補,反而造成反效果。(整理:實習編輯黃韻璇)

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▲近期黑糖珍珠奶茶爆紅。

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▲市售黑糖有九成造假。

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▲焦糖色素恐致癌。



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