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66年老店 鴨肉珍

本主題由 恆愛台 於 2018-6-9 11:16 AM 設置高亮
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66年老店 鴨肉珍



我外婆家在旗后,過去在市場賣豬肉,固定時間會坐船到鹽埕埔的銀行存錢,我媽回憶說外婆每到鹽埕埔都會到鴨肉珍吃碗鴨肉冬粉,外婆常說鴨肉珍的鴨肉冬粉實在好吃,這是半個世紀前的事了。
現在我回憶起來,想外婆自己有養很多紅面番鴨,能讓外婆這麼稱讚鴨肉珍實在不簡單,我認為鴨肉珍因為生意好所以食材絕對新鮮,鴨肉量大熬出來的湯汁自然鮮美,也許這是很大的主因。


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