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五星飯店網羅九大主廚 九道經典料理一次吃!

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五星飯店網羅九大主廚 九道經典料理一次吃!

2018/03/12

米其林來台評選,引發消費者排隊風潮,現在有五星級飯店,網羅9大主廚,端出中式和西式必嚐的經典名菜,讓饕客們不用漂洋過海,就能一次滿足9種異國的美食之旅。

薑、蔥、蒜,炒出香氣,再加入雞高湯,還有台灣本地的山泉鱸魚,煮滾後撈起食材,湯汁裡再放客家酸菜、泡椒等燴煮而成,熬出微酸的甘甜味,倒入一旁的魚肉,重頭戲還在後頭。

滾燙的花椒油淋在魚湯上,聽得到高溫熱油,吱吱作響的聲音,四川經典料理「酸菜水煮魚」上桌啦!濃白的湯底,麻而不辣,一口吃下超過癮。

菲力牛排表層煎出咖啡色澤,淋上奶油,再將油潤肥美鴨肝和高檔松露,層層堆疊,這就是法國總統宴請貴賓必嚐的「羅西尼牛排」。

五星級飯店找來9大名廚,端出中式、西式等,9道經典料理,不用漂洋過海,也能來一趟異國的美食之旅,而來自法國的甜點主廚,更以法式傳統古法,作出經典甜點「可麗露」。

原來是近期米其林集團來台評選,帶動台灣美食餐飲風氣,國內飯店界紛紛端出最強秘密武器來搶客,君悅酒店一次網羅9大主廚的經典名菜,礁溪長榮鳳凰酒店找上米其林二星二星中餐廳加持,8道鎮店名菜,宜蘭力麗威斯汀,則有義大利主廚派翠西亞,跨海客座,米其林星級晚宴,要讓國內的美食市場擦出新的火花!

(民視新聞/李雯珂、王耕晨 台北報導)

https://news.ftv.com.tw/news/detail/2018312F12M1

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