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這是黑糖嗎?

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這是黑糖嗎?

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應該是最原始的黑糖製作模式~~

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回覆 2樓 恆愛台 的文章

最原始代表無添加物,最原始代表最純正。影片裡的是白甘蔗,白甘蔗汁少甜度高是製糖的好材料,以前甘蔗汁都用紅甘蔗,這幾年市面上很多白甘蔗榨汁,美其名叫白玉甘蔗汁或青甘蔗汁,非常貴,有的還加水。

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回覆 3樓 大車 的文章

我滷豬腳時~~都加甘蔗汁比較快!

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把椰子花截斷,吊一個桶子(以前吊一管竹節)接滴下來的汁液,
要滴好幾天,然後把汁液熬煮到濃稠冷卻後就是椰糖。

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