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涼拌百香果青木瓜

本主題由 恆愛台 於 2017-12-2 06:42 PM 設置高亮
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涼拌百香果青木瓜


(圖片來源)

我在餐廳吃過這道涼拌菜,這算開胃菜吧,青木瓜富含木瓜酵素,
百香果的營養價值也非常高,這是道非常美味可當零食的涼拌菜。




[ 本文章最後由 大車 於 2017-10-18 02:48 PM 編輯 ]

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青木瓜要白子的才好,黑子已經進入成熟階段,
口感不夠脆,味道也不好,有股成熟木瓜的奇怪味道
我在馬來西亞用過這種黑子青木瓜煮排骨湯
那個味道像屎味。



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今天終於買到一顆青木瓜,一斤40比熟木瓜貴。

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夜市賣的不好吃.

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回覆 4樓 阿豐 的文章

如果不是用錯木瓜,用到進入成熟階段,子已變黑的木瓜,那麼就是捨不得放足量的百香果。加入水就不好吃了。

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百香果要足量,如果買百香果回來自己刮可能要十斤才能刮的夠,
我在水果行買現成的,一顆一斤多的木瓜倒入整瓶百香果。





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回覆 6樓 大車 的文章

這樣一罐百香果汁,一罐多少?

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從小吃野生百香果,現在吃法一樣,剖半食指或湯匙挖送入口,前兩天買的剛吃完,台中賣的也是產自埔里與童年所食野生同一種
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