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口感各有千秋!萬丹紅豆餅成名產 1公里4名店PK吸客

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口感各有千秋!萬丹紅豆餅成名產 1公里4名店PK吸客


2017/09/27 23:01:00
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記者何正鳳、許世良/屏東報導

萬丹紅豆全國知名,在當地最受歡迎的美食之一就是紅豆餅,光是在萬丹國小的周邊,一公里內就有四間紅豆餅名店,其中一間一天最多可以賣出1萬5千顆,日營業額就高達18萬;另一間則是已經傳到第4代經營百年老店,連紅豆都是家族栽種,一條龍經營。而同樣都是紅豆餅,吃起來有沒有什麼不同?

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▲每家內餡紅豆口感不同。

紅豆餅老闆:「我們吃下去,絕對吃不到顆粒,入口就化掉了。」

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煮的綿密軟爛的紅豆內餡散發著香氣,這一間位在萬丹的紅豆餅店,最高紀錄一天可以賣出1萬5千顆紅豆餅,連續假日大排長龍。

另外一間紅豆餅老店,老闆淋上麵糊加上紅豆泥,現在傳到第4代已經有將近百年歷史,紅豆全都是家族栽種一條龍經營,不僅好吃還強調無添加。

紅豆餅店老闆李志斌:「純蛋皮啦,沒有摻雜加工(添加物)。」

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▲當地短短不到一公里,可見四家名店賣紅豆餅。

萬丹紅豆全國有名,紅豆餅也成了當地名產,像是在萬丹國小附近就有老李、陳家、萬丹和采風社,1公里內有4間名店聚集,實際買其中3間的紅豆餅,請民眾試吃看看,有沒有差別?

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民眾:「它很甜,但不會很膩,皮比較厚一點,這個是最薄的」、「我最喜歡第三個,它的紅豆口感比較軟,比較好吃」

萬丹紅豆餅最受好評,但以單價來說一顆12元,以比其他一顆9元略貴一些,這三間紅豆餅店雖然口感上略有輸贏,但是內餡都稱得上飽滿厚實,尤其是萬丹紅豆,特有的綿密口感,吃起嘴裡就知道真的不一樣。


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