列印

一人鍋真「饗」受!蝦、蟹、蛤蠣通通有

您是本文第53個瀏覽者

一人鍋真「饗」受!蝦、蟹、蛤蠣通通有

  • 2017/09/13 19:10:00
  • 615

最近很流行蒸的海鮮鍋,新北市有餐廳,看準小家庭多,把海鮮鍋縮小了,卻能吃到蛤蠣、蝦子,底下還有湯飯,味道如何一起去嚐嚐。


小小蒸籠裡,不是港點,居然是一整隻肥美花蟹,散發濃濃鮮味,還有蛤蠣、白蝦,一籠青菜,一個人也能吃的很澎湃,海鮮湯汁,全部滴入底下湯飯,米粒吸收大海滋味。


台南人早餐湯飯,結合海鮮鍋,新鮮虱目魚漿,捏成魚丸還要加入豬肉、魚餃,大骨湯一洩而下,還要加入白飯,台南的蝦猴。

活跳跳的白蝦、蛤蠣、中卷,還有花椰菜,不用任何調味,高溫蒸氣一過,蝦子染紅、蛤蠣張大嘴巴高歌,保留鮮甜,還有當季花蟹,湯汁一滴一滴往下流,讓米飯吸飽湯汁粒粒入味。

除了湯飯,這可不是滷肉飯,居然是東港的鮪魚肉燥飯,鹹香甘甜,看準現在小家庭多,老闆把海鮮鍋縮小了,不用呼朋引伴,一個人就能好好享受。

(民視新聞林嘉玫、宮仲毅台北報導)

https://news.ftv.com.tw/news/detail/2017913L09M1

TOP