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世界常見食用蟹類圖鑑: 梭子蟹科(・ω・)/

本主題由 anpan4267 於 2017-9-11 08:12 PM 設置高亮
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平蟹


平蟹


平蟹味噌湯


平蟹海鮮茄汁義大利麵

學名:Ovalipes punctatus
英名:Ovalipes
日名:ヘラガニ(平蟹)、ヒラツメガニ(平爪蟹)、沙蟹
韓名:깨다시꽃게
華語名:平蟹、沙蟹、細點圓趾蟹
台語名:沙蟳

分布於日本北海道稚內以及以南的日本海到黃海、東海沿岸,以及北海道到本州千葉縣的太平洋岸,喜歡棲息在20-40m的砂泥質海底。

體色為橄欖灰色,和其他梭子蟹家族一樣可游泳的最後一對扁平步足呈美麗紫色。

肉質鮮美,價格公道,在北海道常用來做義大利海鮮料理的材料。

圖片來源:
http://kirei-ni-narimasu.seesaa. ... aa_related=category
https://blogs.yahoo.co.jp/kony4194/43716127.html

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引用:
原文章由 anpan4267 於 2017-9-28 09:27 PM 發表

平蟹


平蟹 ...
我和給路兄在興達港買過現煮的,100元一大堆,每隻都有蛋蛋。

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善泳蟳

學名:Charybdis natator
英名:Ridged swimming crab
日名:ワタリイシガニ
華語名:善泳蟳、石蟹
台語名:石蟳

分布於日本南部、台灣、中國華南沿岸、越南、印尼、菲律賓、馬來西亞、泰國、印度、馬達加斯加、非洲東岸、

體色有橄欖灰、青灰、磚紅色等體色,螯和步足呈紫紅色或紫黑色。

圖片來源:
http://ebisen.hamazo.tv/e7649980.html

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引用:
原文章由 恆愛台 於 2017-9-28 10:09 PM 發表

我和給路兄在興達港買過現煮的,100元一大堆,每隻都有蛋蛋。
那真的到處都價格公道。

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這種牛蹄仔蟹是不是沒人在賣活的?
每次看到不論生熟都一大堆,好像沒看過活蟹。
我第一次吃螃蟹就是吃這個,二十幾年前了,
在大里天公廟前向流動攤販買的熟蟹,
當時50元3隻,每隻都有蛋又新鮮,
吃過那次以後從此愛上吃螃蟹。

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晶瑩蟳

學名:Charybdis lucifera
日名:モンツキイシガニ
華語名:晶瑩蟳
台語名: 四目仔、四點

晶瑩蟳分布於西太平洋、南海等區域的熱帶海域,屬於石蟳的一種。

近年因為暖化來有往北方海域擴展跡象,殼很硬但是肉質鮮美。

圖片來源:李燕雲
http://taibif.tw/zh/namecode/311740

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