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世界常見家禽圖鑑:鵝&西洋鵝(・ω・)/

本主題由 恆愛台 於 2017-8-12 07:30 PM 加入精華

西洋鵝(灰雁馴化)


Oie du Poitou(普瓦圖鵝)

原產在法國西部,生長快,產肉性佳。羽毛白色,嘴橘紅色腳磚色,眼睛是深藍灰色。

在法國和匈牙利普遍飼養,商用雜交品系近年來有引進到台灣。

年產卵:45-55個,蛋殼白色。

體重:(雄)(6.5kg)(雌)(6kg)


圖片來源:
http://www.sudouest.fr/2015/02/0 ... tre-1820303-882.php


Oie du Poitou(普瓦圖鵝)雛鵝


Oie du Poitou(普瓦圖鵝)


Oie du Poitou(普瓦圖鵝)

彰化縣鵝農飼養的法國Oie du Poitou(普瓦圖鵝)。

圖片來源:幼鵝園


滷水鵝

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Oie grise du marais poitevin(瑪萊斯‧波意特芬)

Oie grise du marais poitevin(瑪萊斯‧波意特芬)原產於法國南部,

毛灰色或白色,嘴和腳橘黃色、肉質細嫩美味適合燒烤。

白色種近年來也常用來做商用雜交種的父母代品種。

年產卵:40-50個,蛋殼白色。

體重:(雄)(4-5kg)(雌)(4-4.5kg)

圖片來源:
http://www.cregene.org/Oie-grise-du-marais-Poitevin.html

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Oie de la Vire et du Ton(狄‧拉‧維爾‧杜唐鵝)

Oie de la Vire et du Ton(狄‧拉‧維爾‧杜唐鵝)原產於盧森堡南部。

毛灰色,嘴和腳橘紅色、體型小但是肉質據說非常美味。

年產卵:30個,蛋殼白色。

體重:(雄)(4.5kg)(雌)(4kg)

圖片來源:
http://fauve-de-bourgogne.foruma ... e-la-vire-et-du-ton

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騾鵝


土鵝雛鵝(白色種&雜色)


白羅曼雛鵝


養鵝達人-陳燭梅 大哥


土鵝(雄)&White Roman(白羅曼)(雌)(種鵝)


土鵝(雄)&White Roman(白羅曼)(雌)(種鵝)


新屋育一號雛鵝


配合飼料、玉米粉、米糠等混合而成的鵝飼料


新屋育一號


新屋育一號


白斬鵝

桃園縣新屋鄉(現在桃園市新屋區)的鵝農陳燭梅先生於1960年代後期開始飼養土鵝,後來嘗試以土鵝公和White Roman(白羅曼)母鵝雜交以生產肉質優良的肉鵝。

最初土鵝和白羅曼並不會自然交配,後來陳燭梅先生改成土鵝和白羅曼從小一起混養,長大將土鵝母和白羅曼公移走土鵝公和白羅曼母鵝終於能雜交生產混血肉鵝。

這種由亞洲鵝(Anser cygnoides)和西洋鵝(Anser anser)雜交的肉用鵝後來被命名為新屋育一號,陳燭梅先生自己也開餐館【新屋建業鵝肉美食館】來銷售自己生產的鵝隻,店內以白斬鵝最受歡迎。

2013年陳燭梅先生榮獲【神農獎】殊榮。

新屋育一號的特點是成長快,抗病力強,產肉性佳,肉質滑嫩鮮美因此多年來都吸引很多饕客前來品嚐。

【新屋建業鵝肉美食館】

地址:桃園市新屋區後湖里7鄰5號
營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:00
電話:(03) 497-1246

圖片來源:壹新聞、非凡、進擊的台灣

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