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夏季最愛水果!認識大西瓜、小西瓜的常見 6 品種!

本主題由 恆愛台 於 2017-5-14 01:26 PM 設置高亮
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夏季最愛水果!認識大西瓜、小西瓜的常見 6 品種!





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示範/丁柏凱、丁文輝、魏榮典        2017/05/09


台灣的西瓜品種多到讓人數不清,但大家最常稱呼的還是「大西瓜」和「小(玉)西瓜」2種,依產區不同,在3~7月之間輪番上陣。
「小玉」這個品種經過改良後其實已經絕種,「小玉西瓜」現在反而變成消費者對「小西瓜」的通稱。
台灣的西瓜平均甜度根據生長條件大多有10∼15度,西瓜甜度會由度量儀器測量,一般消費者無法辨別。夏季的西瓜只要採熟時有9分熟,甜度大概都有10度以上,最高可達15、16度,非常甜!
認識常見的西瓜品種!【大西瓜】華寶


產季:一年四季皆有生產。
產地:桃園觀音以北地區之外,東、西部皆有產。
果肉顏色:鮮紅色。
常見外觀:大的橢圓形、頭尾略方,西瓜皮紋路較淺、呈網狀。
其他特色:比起小西瓜,香氣更濃郁,易有沙沙的口感。

【小西瓜】蜜鳳


產季:屬於春天的西瓜,產季約2~5月。
產地:屏東潮州、高雄阿蓮、台南沙崙、雲林虎尾、彰化二林及台中龍井、大肚、大甲。
果肉顏色:黃色
常見外觀:圓球形,比起其他小西瓜體積稍小,瓜皮線條筆直明顯。
其他特色:和其他西瓜比起來,籽較多。

【小西瓜】新蘭


產季:農曆3月之後~中秋節左右,3~6月最好吃。
產地:屏東潮州、高雄阿蓮、台南沙崙、雲林虎尾、彰化二林及台中龍井、大肚、大甲。
果肉顏色:黃色或木瓜色(橘黃色)。
常見外觀:圓球形,比起其他小西瓜體積稍小,瓜皮線條筆直明顯。
其他特色:皮薄籽少,吃起來會沙沙的。

【小西瓜】甜美人


產季:整年都產,但5~7月最好吃。
產地:主要在雲嘉一帶。
果肉顏色:較深的鮮紅色。
常見外觀:小型橢圓形。
其他特色:吃起來脆脆的。

【小西瓜】英倫


產季:4~6月。
產地:大多為雲林。
果肉顏色:紅色。
常見外觀:圓球狀,體積稍大。
其他特色:比起其他紅肉西瓜,吃起來更紮實、清脆。

【小西瓜】慧玲


產季:4~6月。
產地:台南、雲林較常見。
果肉顏色:紅色。
常見外觀:圓球狀,體積稍大。
其他特色:口感清脆。



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