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台灣亮起來/遊子返鄉為照顧父母 開創意庭園餐廳

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台灣亮起來/遊子返鄉為照顧父母 開創意庭園餐廳


2017/01/04 19:00:00
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記者謝凱萱、魏國旭/台北報導

來自南部的老師為了學生留在台灣北端石門教書,一待16個年頭。接下來帶您看的故事,則是一對夫妻為了年邁的雙親,毅然決然回到了家鄉金山開餐廳。

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▲夫妻毅然決然返鄉開餐廳。

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▲郭麗惠以前是擁有三間精品公司的老闆。

金山女兒郭麗惠以前是擁有三間精品公司的老闆,7年前因為老母親生病了,她帶著丈夫許添尊兩人回到金山買地,方便就近照顧。沒想到地才剛買好,她的母親就突然離世。

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▲郭麗惠收起眼淚想起還有老父親。

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▲餐廳用的地瓜、筊白筍都是老父親親手栽種。

郭麗惠雖然傷心,但是想到還有老父親,收起了眼淚在家鄉開了一間庭園餐廳。餐廳用的部分蔬菜,像是地瓜、筊白筍都是她的父親親手栽種的。特別的是這間餐廳不給菜單,大多數的食材選用金山當季的農產漁獲,打造當天的創意菜色。

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▲餐廳不給菜單,食材選用金山當季的農產漁獲。

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▲餐廳後方有一座香草園。

目的就是要讓遠道而來的客人,在不同的季節到訪都能夠品嘗到當地最新鮮的食材。他們甚至在餐廳後方開闢一座香草園,裡頭種了超過20種香料植物,視當天所需的料理現採入菜。(整理:實習編輯徐采憶)


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