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鹽埕大仁路黑白切無名老攤

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鹽埕大仁路黑白切無名老攤

這家位於大舞台早市菜市場前,大仁路上的無名老攤,透早賣的是新鮮黑白切,還有麵食、大摳米粉等,沒有招牌,一大早和路邊的菜販,連成一氣,為透早採購的家庭主婦,各攤販老闆工作人員,提供湯頭新鮮味美,濃濃的古早味麵食...

營業時間和大舞台菜市場一樣,透早賣到中午,店家的黑白切非常新鮮,除了招牌乾麵,小卷米粉真是一絕!老闆一人~武18關刀,從下麵煮麵黑白切,都是一人處理,老闆娘則協助跑端菜,非常典型的傳統小店家,提供物美價廉的早午餐。 
















菜色豐富~新鮮看得到!












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當天只點這道小卷米粉~湯頭鮮甜、現流小卷彈Q!



油蔥酥、韭菜、小卷、大摳米粉成了絕妙組合!




美食住址:鹽埕區大仁路187號

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以前去吃過幾次小卷米粉,不錯吃。

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招牌乾麵也不錯吃

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這家是老店,但是不是那種知名度很高,生意很好賺大錢的老店,其實這家的東西不錯吃啦,價格也還好,穩當經營細水長流。

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最近發現鹽埕區大舞台市場周邊...

透早賣這類黑白切食材,已經有四家,其中一家有提起,福州的祖先為逃避蔣匪到處拉福建人充當兵員拉夫,紛紛走避台灣,趕在蔣匪前,落腳鹽埕埔大菜市,賣這類福建家鄉的小吃。

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紅圈是魚心,現在賣魚心的切仔擔不多,黃圈像魚卵,又好像不是
這一帶好像很多福州人,我一個朋友的爸爸早期在這附近賣汕頭麵也是福州人。

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