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有機農業是解決台灣經濟困境的良方

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有機農業是解決台灣經濟困境的良方

台灣自第二次世界大戰後,一直迷信工業才能帶動經濟發展,結果造成了歷任政府重工輕農甚至於為了發展工業不惜滅農的畸形現象,但是台灣的經濟發展成果並沒有因此就讓全民利益均霑,這幾年來失業率仍然居高不下,薪資卻被越押越低,而台灣的生態環境也因此被一再地破壞與污染,良田被政府與財閥聯手搶奪變成了沒多久就會任其閒置荒廢的工業園區與科學園區,而台灣的良食自給率卻遠低於40%,大部分的糧食得靠國外進口,國際糧價稍有波動,台灣就萬物齊漲,將大家辛苦工作所賺的血汗錢給侵蝕殆盡,讓全民淪為窮忙一族!

在十餘年過後,台灣的經濟發展到現在已經很明顯的淪為政客,財閥以及外國跨國企業殖民地的情況下,台灣人若想要自救,或許只有傚法在蘇聯瓦解頓失最大靠山後,又遭到美國經濟制裁的古巴,發展小規模生產,在地消費的有機農業,如此,才有可能同時解決台灣過度倚賴工業帶動發展的畸形經濟結構,同時提高台灣的糧食自給率,以降低國際糧價波動對全民的衝擊,並解決近年來台灣年輕人的失業問題吧?



http://www.lihpao.com/?action-viewnews-itemid-19651


古巴的有機農業發展



古巴總統勞爾卡斯楚(Raul Castro)自今年2月上台後,開始進行一系列的開放政策,現在古巴公民得以購買手機、電腦、微波爐、DVD播放機等電器,當然,如果以此斷言古巴將在近期內進行更大規模的「改革開放」實言之過早,不過,隨著古巴開放氣氛日漸濃厚,古巴在1989年「蘇東坡」之後如何「活過來的」也成為讓人感興趣的問題,這一個東歐國家的「蔗糖種植園」在1989年之後的農業發展,的確讓人感到耳目一新。

從1959革命成功到1989年前,蘇聯是古巴最重要的貿易伙伴,古巴超過85%的貿易活動與蘇聯有關,蘇聯以高於市價甚多的價格購買古巴的蔗糖,並以低於市場的價格販賣石油給古巴。蘇聯崩潰,古巴的進口總量減少了75%,石油的進口更減少了53%,國家一時之間陷入嚴重的打擊,尤以民眾的食物供應影響最為巨大。在過去扭曲的市場價格機制下,古巴民眾攝取的卡路里中有57%、以及80%的蛋白質與脂肪源自於進口,蘇聯崩潰後化學肥料與殺蟲劑的進口減少了80%,再加上美國國會於1992年通過《荷姆斯—波頓法案》(Helms-Burton Act),禁止企業與古巴做生意,企圖利用此法案造成古巴經濟困頓,一舉推翻古巴革命政府。

在此嚴峻的情況下,卡斯楚政府(Fidel Castro)必須改變過去單一作物、高投入的農業政策。化肥與石油短缺,使得過去集中耕種、食物冷藏與運輸都變得更為昂貴,在都市周邊發展農業成為必要之舉。在1989年之前,擁有250萬居民的首府哈瓦那周邊是沒有什麼農業區的,但在蘇聯崩潰之下,哈瓦那居民開始利用家戶附近的花園種菜供應家戶食用,古巴政府農業部門從此概念出發,整理哈瓦那市內的閒置土地開闢為農產品種植區,到1998年,都市農園已能供應都市居民50%的卡路里。此外,古巴政府不再鼓勵農民使用牽引機、拖拉機等需要使用汽油、柴油的現代化農耕器具,希望農民能回歸過去使用牛隻耕種的日子,再加上肥料、殺蟲劑短缺,古巴意外地前進到「有機農業」的時代。

與加勒比海其它國家相比,古巴佔該區人口的2%,卻擁有該區11%的科學研究人員,這些科研人員對過去古巴單一作物、高化肥的農業耕種方式已表達過不滿,現在他們的機會來了,利用放養寄生蜂和寄生蠅等類寄生性天敵(Parasitoids)等昆蟲,在農地中消滅危害農作物的害蟲,由此大幅降低殺蟲劑的使用,這些生物殺蟲劑(Trichogramma)廣泛運用在菸草田。在蕃茄田中亦可利用塗滿蜂蜜的香蕉莖吸引攻擊性螞蟻,確保蕃茄的產出以及甜度。到現在,農業已經大量利用堆肥而非化肥。另一方面,與大規模種植相較,都市耕地面積小且破碎,需要更多的勞動力投入,產量無法供養更多的人,因此古巴政府開始鼓勵都市居民遷往鄉村居住,或是在鄉村進行兩週到兩年不等的中短期居留,以緩解大量居民帶給都市沈重的壓力。

小規模農地仍舊有其長處,但在主流經濟學錯誤的估算下落入難以翻身的「敗部」,原因在於「單位產量」的概念作祟:要增加最大單位產量,必須以種植園、單一作物的方式進行耕種。伴隨著機械化,單位產量在短時間內的確衝高了,但地力也在一段時間耗盡了,需要依賴化肥繼續維持地力,最後造成土壤酸化、生物多樣性亦隨之大幅降低。小單位面積的耕種看似好像較不經濟,但此耕種方式主要是為了維繫家戶的直接需要而非到市場上牟利,因此必須進行多樣性種植,從而維持了物種多樣性,再加上之後古巴政府鼓勵堆肥、生物殺蟲劑等非傳統方式應付蟲害,再度讓小單位生產「敗部復活」。根據英國愛塞克斯大學環境與社會研究中心研究員派第海恩(Jules Pretty and Rachel Hine)對非洲52個國家208項個案將近9百萬個農民的研究(Reducing Food Poverty with Sustainable Agriculture: A Summary of New Evidence)顯示,在17個使用非化學性農藥的國家中,穀類作物的產量反而提高了50%到100%。

一場「意外」的鉅變,讓古巴農業重新回復生機,困頓經驗中發展的「有機農業」,不僅讓古巴人民重新尋回他們與土地的關係,也改變了人與土地的關係,可持續發展的未來,絕對不是一場夢而已。台灣立報(政大博士生)

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不過政府有關於農地開發的法令一直在鬆綁,等於變相鼓勵農地炒作。
還一直開放中國農產品,等於是要消滅農民啊。

沒有地,就沒有農業。
沒有價格,也沒有農業。

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「麵包超人有機屋頂農場」用廚餘自製堆肥種的茄子。

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超かんたん無農薬有機農業|山下農園


超簡單的無農藥有機農業|山下農園(位於高知縣)

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引用:
原文章由 黃頭鷺 於 2013-4-19 12:47 PM 發表
不過政府有關於農地開發的法令一直在鬆綁,等於變相鼓勵農地炒作。
還一直開放中國農產品,等於是要消滅農民啊。

沒有地,就沒有農業。
沒有價格,也沒有農業。

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台灣願意多花一點錢買能夠讓自己吃的安心的消費者並不少,主要是台灣的農民缺乏行銷管道來賺他們的錢!

像崑濱伯種的禾家米,後來就是透過網路進行訂購與直銷,在全台各地熱賣!

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