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世界鼠類圖鑑:竹鼠(`∀´)/

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世界鼠類圖鑑:竹鼠(`∀´)/


竹鼠

學名:Rhizomys sinensis
英名:Chinese Bamboo Rat
華語名:竹鼠、中華竹鼠

為鼴形鼠科竹鼠屬的動物,在東亞和東南亞常見的是中華竹鼠。分布於緬甸,越南以及中國廣西、陝西、貴州、雲南、甘肅、四川、廣東、福建、湖北等地,常見於竹林、乾草地,平時多棲息於地洞中。

以草類、竹葉或根莖類植物為主食,出生後6個月能長到2kg。

毛色以灰色為主。

肉質鮮美,在中國華中、華南、越南等地都發展出人工養殖。





圖片來源:四川广元竹鼠基地

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福建竹鼠養殖。



圖片來源:福建竹鼠养殖场

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砂鍋紅燒竹鼠

皮厚,膠質多。



圖片來源:
http://m.91ddcc.com/t/94559

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四川竹鼠養殖場



圖片來源:英豪竹鼠
http://www.yhzhushu.com/news/2015327/326.html

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我最喜歡這類美味。。。。。

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挖野生竹鼠很辛苦

拖到21:00後...


[ 本文章最後由 大車 於 2016-4-13 02:47 PM 編輯 ]

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回覆 9樓 大車 的文章

看起來很像豬五花作成的松皮扣肉。

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