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金黃突額隆頭魚

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金黃突額隆頭魚

金黃突額隆頭魚

學名:Semicossyphus reticulatus
俗名:瘤鯛
牠會先雌在變雄 所以裡面都是同一種魚 體型較小的就是雌魚













幼魚時 體側會有白色縱線













我對牠的臉一直想笑


雄魚在吵架 像是在KISS


讓牠咬咬看?


好兇的表情



這種魚我在日本自由行 我自稱之新瀉酒鬼之旅時吃過一次
還特別介紹 說這叫「弁慶」
做了3種料理 感覺 生魚片的 皮難吃肉有筋...烤的炸的就很好吃
基本上不建議吃 雖然牠不貴 比牠好吃的魚多的是
吃那一餐 酒錢比料理貴 三人含稅付了9萬多日元
三人還全忘了是租車的 只好坐TAXI回飯店 又花一筆
晚上的行程...ZZZZ 全醉了
在新瀉四天 沒一天沒茫茫的

不過倒是沒像這樣的料理就是了






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回覆 1樓 merage 的文章

樣子看起來就不會想吃牠呢。

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很像拿破崙魚~但是港人稱【青衣】卻很好吃!

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恆大說的拿破輪就是曲紋唇魚Cheilinus undulatus 牠是保育類不能吃喔
俗稱:拿破崙、龍王鯛、海哥龍王、大片仔、石蚱仔、汕散仔、闊嘴郎、波紋鸚鯛、沙疕(澎湖)
牠們一樣都是隆頭魚亞目的一員
但是金黃突額隆頭魚台灣沒出產
他跟一般叫羊頭魚的美麗突額隆頭魚長的比較一樣
兩者都是突額隆頭魚
一個叫金黃 一個叫美麗.....都長的很可怕!  
(兩種魚台灣都沒出產)

美麗突額隆頭魚

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20幾年前~~

引用:
原文章由 merage 於 2015-6-19 05:10 PM 發表
恆大說的拿破輪就是曲紋唇魚Cheilinus undulatus 牠是保育類不能吃喔
俗稱:拿破崙、龍王鯛、海哥龍王、大片仔、石蚱仔、汕散仔、闊嘴郎、波紋鸚鯛、沙疕(澎湖)
牠們一樣都是隆頭魚亞目的一員
但是金黃突額隆頭魚台 ...
香港的西貢漁村,每次去都可以看到~重量都有80公斤左右,可以零買頭部、身體、尾巴,印象中香港人稱為【青衣】,據說非常滋補,肉質鮮甜彈Q~~可依客戶喜愛,製做各種料裡。

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邵氏豬齒魚Choerodon schoenleinii (香港稱為青衣)
又稱 : 石老、四齒仔、西齒、石老、青威、邵氏寒鯛、青衣寒鯛、老仔(稚魚)(澎湖)、黃匏魚(雌魚)(澎湖)、石老(雌成魚)(澎湖)、青威(雄成魚)(澎湖)
牠不是波紋唇魚(香港稱蘇眉魚)

下圖為邵氏豬齒魚


波紋唇魚Cheilinus undulatus(香港稱蘇眉)
又稱波紋鸚鯛、波紋唇魚 蘇眉、也有拿破崙、龍王鯛、海哥龍王、大片仔
但因近年過度捕撈而被IUCN紅色名錄列為瀕危物種
且目前受到瀕危野生動植物種國際貿易公約保護
列為附錄II的物種
表示管有及進行貿易時均受到許可證制度管制

下圖為曲紋唇魚


而台灣一般稱為青衣的是指成熟的雄性鸚哥魚
如圖


鸚哥魚小時後會有群居掩蔽的生活模式
就是所有的魚都會變成一樣的顏色及紋路
一但落單了 牠會馬上變成豔麗色彩來融入環境
這種變色速度比變色龍還快
還沒成熟前 大多是灰褐色 只有單獨活動的才會色彩鮮豔

然後初期型魚相 大部份會變成雌性 這時不是紅色為主就是灰褐色或土黃色
像這隻 一定是雌魚

然後長到一定體型大小後 他會由雌轉為雄性 這個都稱為終期型魚相或次級雄魚
這時體色主要以藍色 青色為主 所以又被稱為青衣(牠跟香港指是青衣是不同的 價錢便宜了好幾倍)




希望這個答案恆大能滿意

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回覆 6樓 merage 的文章

你說的完全正確!只是我忘了【蘇眉】這個港人使用的名詞。。。20幾年前~香港隨處可見,盛傳男人吃了很好~就是80幾公斤到百公斤以上的拿破崙魚,幾乎都從印尼運到香港賣!

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我把曲紋唇魚打成波紋唇魚..超過10分鐘不能更改
打錯名了

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引用:
原文章由 merage 於 2015-6-19 10:12 PM 發表
我把曲紋唇魚打成波紋唇魚..超過10分鐘不能更改
打錯名了
改成曲紋唇魚了。

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感謝
還有最上面及一排紅字的沒改到
波紋是支那在叫的
請麵包大幫我改回台灣中文名稱

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