世界香料植物圖鑑：豆蔻(・ω・)/

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1樓大中小發表於 2012-10-5 12:19 AM 只看該作者

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世界香料植物圖鑑：豆蔻(・ω・)/

豆蔻

學名：Elettaria cardamomum
英名：Cardamom
日名：小荳蒄
華語名：豆蔻、荳蒄

原產於印度、斯里蘭卡和馬來半島。

屬於Zingiberaceae(薑科)植物，種子乾燥後作為香辛料，是咖哩粉的原料之一。

在歐洲也常用來作香水添加的香料。

在印度用來入藥已經有3000年歷史。

西元前2世紀就輸出到歐洲，是最早銷售到歐洲的一種香料。

圖片來源：
http://goindia.about.com/od/phot ... /Cardamom-Plant.htm

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2樓大中小發表於 2012-10-5 12:23 AM 只看該作者

豆蔻果實

乾燥後的豆蔻種子

圖片來源：
http://bestcardamom.com/aboutbestcardamom.html

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