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含致癌物「孔雀綠」 中國劣質黃魚狂銷台

本主題由 恆愛台 於 2019-2-15 09:10 AM 設置高亮
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含致癌物「孔雀綠」 中國劣質黃魚狂銷台

2019/02/14 2000
新聞台


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記者林彥汝、卓煥鈞/採訪報導 【 02/14 17:45 發稿 | 20:38 更新:新增影音 】
市場上常看到的「黃魚」,因為全身金黃非常喜氣,加上肉質細嫩很受歡迎,但台灣沒有養殖黃魚也捕撈不到,所以全都是從中國進口而來,是高風險的魚種,每年都有好幾批驗出含有致癌物「孔雀綠」。專家發現業者疑似低報關稅,讓劣質黃魚大舉進來台灣,影響台灣魚市場損害民眾權益。
紅燒黃魚金黃表面炸到酥香鎖住鮮嫩魚肉,這道料理很受歡迎,但黃魚究竟從哪裡來?攤販:「大陸的都會注水到肚子裡面,這個是台灣的,我沒有賣大陸的。」
肉質細嫩的黃魚顏色金黃喜氣是市場的搶手貨,魚販掛保證通通來自台灣這有可能嗎?海洋大學水產養殖學系教授冉繁華:「在黃魚上面因為牠有一個氣候限制的關係,牠需要比較冷,所以台灣基本上到目前為止,還沒有正式養殖黃魚這樣的物種。」



▲市場上大部分的黃魚都來自中國。


只有馬祖金門能捕撈到一些野生黃魚,但數量少一尾要價上萬塊,而大陸福建、浙江、江蘇養殖黃魚興盛,逐年大舉銷往台灣,成了市場上便宜的百元黃魚,卻是高風險魚種。專家發現大陸黃魚有低報關稅的嫌疑,從104年到107年申報金額只有40到50多塊,和市場有巨大差距。
責任漁業指標創辦人徐承堉:「現在台灣市場的黃魚,1公斤大概也要到250、300左右,所以50塊錢的東西有辦法賣到250、300嗎?」
還有白鯧1公斤700多塊報關價格卻不到200塊,海鱺只報80幾塊、巴沙魚低到只有50塊,廉價的秘密是什麼?責任漁業指標創辦人徐承堉:「關稅低報的狀況之下就會有一個不好的現象,就是合法的業者比較不願意做這個生意了。」



▲教授表示台灣目前沒有正式養殖黃魚。


從進口量來看每年大約會有5000噸的黃魚從大陸進來,而且年年都會發現裡頭有好幾批含有禁藥,因為風險太高所以海關特地把抽驗機率提高到50%。
食藥署抽驗大陸黃魚最常發現殘留「孔雀綠」,恐怖的致癌禁藥。海洋大學水產養殖學系教授冉繁華:「孔雀綠又非常有效又便宜,所以極有可能在未開發或開發中的國家,甚至包含中國大陸會有一些不肖的業者,會使用這個來快速簡單然後又便宜的方式,來解決魚的體外寄生蟲的問題。」



▲黃魚經常被發現含有禁藥,因此海關提高查驗機率。


孔雀綠是世界禁藥,一種藍綠色的染色劑殺菌效果相當強,一但用在水產3年都無法代謝掉。海洋大學水產養殖學系教授冉繁華:「當用原型藥完畢了以後,經過一段時間它就會轉換成所謂還原型孔雀綠,它是透明的所以完全是無色,所以你想要用肉眼方式判斷或確認,這魚到底有沒有用藥其實非常的難。」



▲中國養殖業經常會使用禁藥「孔雀綠」。


要避免買到可能含有禁藥的魚,專家建議多選用本土水產最好附上產銷履歷。海洋大學水產養殖學系教授冉繁華:「希望全台灣的民眾、消費者基本上不要有海鮮文化,應該要有一個飲食文化,也就是說你要深刻了解台灣的水產養殖環境,到底可以生產哪幾種魚,那你去購買的時候你絕對不會買到台灣以外的相關的水產品。」
高風險的大陸魚充斥台灣市場低價競爭,民眾購買之前可要先問清楚來源。(整理:實習編輯黃韻璇)



https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=498858

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