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中國最好吃的十大米粉,你都吃過哪幾種?

上一篇 / 下一篇  2021-05-12 01:23:18


米粉,是中國南方地區非常流行的美食。關於米粉的起源有兩種說法。第一個是,當許多秦煌人攻打桂林時,秦軍士兵不習慣吃米飯,所以他們不得不把米飯磨成粉末,做成面條,以提高士氣和緩解鄉愁。還有一句諺語說,五路期間,北方人為避開南方不習慣吃米飯,從而生產米粉。總之通過米粉是北方人發明的南方傳統美食。

如今全國各地都有自己的特色米粉,但是米粉味道還是以南為我們今天就來盤點下的米粉,你都吃過嗎?

邵陽米粉

邵陽米粉是用純米做的,沒有任何其他原料。新米和老米的比例使面條富有彈性,白嫩滑爽,易折斷!

常德米粉

常德米粉的主要原料是大米,經過特殊工藝制成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條,只要用開水燙熱,加上作料後即可食用,吃起來潤滑可口、風味獨具。

客家米粉

客家米線是客家人在漫長的遷徙和生活過程中發明的一種食物。攜帶方便,衛生健康。面條是白色的,易於烹飪,不會變質,有一種很土的米飯味道。

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重慶酸辣粉

“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品,由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃,長期以來一直深受重慶人的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。

綿陽米粉

綿陽米粉是四川綿陽農村地區中國漢族文化傳統名吃之一,米粉由來綿陽米粉有著1800多年發展曆史。綿陽米粉緣以一巨人,他文有諸葛遺風,武俱薑維之勇——蔣公琰

上饒米粉

米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,新都區陳勇粉絲加工廠,陳勇粉絲加工,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。上饒米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,幹炒不易斷。

安泰橋米粉

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安泰橋米粉條細而均勻,色澤潔白,易煮易煮,湯幹,食用方便,風味獨特

雲南過橋米線

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桂林米粉

桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。其制作工藝源於傳統,但優於傳統,獨創的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等特點,是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優勢。

河源米粉

早在300年前,河源人民就用自己的智慧,以大米為原料,制造出一種俗稱“手排”的大米制品,這種“手排”經千錘百煉,細膩晶瑩,不僅可蒸、可煮、可炒、可炸,還可配以不同湯料或佐料,調制出適合各地的風味。




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