愛上啤酒的平易近人

上一篇 / 下一篇  2021-08-04 14:43:19

蘇佳琳幾乎不喝紅酒,因她認為,她愛吃的生魚片、泡菜、日本帝王蟹等,和啤酒最「速配」;甚至餐前嘴饞,一碟橄欖、或是切盤德國香腸加點調味芥末,再配上杯冰冰啤酒,感覺自在極了!平易近人的啤酒,可以輕鬆的和食物搭配,不像紅酒,登場姿態總要更多注重,需要先想好是買肉還是做菜搭配?讓原本可以輕鬆享受的餐飲時光,多了一道壓力Artistry

「完美的啤酒,是打開生活味蕾,挑逗你每天都想喝一杯的舒服感覺。」蘇佳琳並不是一開始接觸啤酒就對它一見鍾情,真正和啤酒「談戀愛」,是在「喝不到水、只能喝啤酒」的機緣下開始的。

十幾年前,她在日本念室內設計時,即看到日本友人,把啤酒當作用餐開胃酒,舉杯之際,大家一同說聲「辛苦了!」後,一飲而盡,滿足的發出一聲讚嘆後,才舉箸用食卡機

她雖入境隨俗、配合演出這如同儀式般的用餐程序,但卻覺得,一開始就乾杯喝完「苦苦」的啤酒,反而容易破壞享受美食的肚量。這種日式飲食法不是「辛苦」,而是「可惜!」

五年前,自行創業的蘇佳琳,飛到德國家具大展採購商品。在偌大展廠走得口乾舌燥,但舉目四望,卻找不到賣茶水或咖啡的歇腳處,只有德國「土產」生啤酒配香腸的小攤。「渴」望戰勝了「欲」望,蘇佳琳看那麼多老外喝得很舒服的樣子,姑且一試、解解渴再說天然維他命C



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