紅甘

上一篇 / 下一篇  2013-09-25 23:55:26



紅甘


紅甘生魚片


カンパチ(Kanpachi)(紅甘)壽司

學名:Seriola dumerili
英名:greater amberjack
日文名:カンパチ
台語名:紅甘
華語名:紅甘

紅甘分布在西太平洋地區的溫帶、亞熱帶和熱帶海域,肉質鮮美,帶適度油脂和彈性,是生魚片中的上品。

      

現在多半採用養殖,台灣主要飼養在澎湖,以箱網養殖。

成年魚體長約1.5m

圖片來源:市場魚介類図鑑
http://www.zukan-bouz.com/index.html


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