豬肺的食療價值

上一篇 / 下一篇  2019-09-16 11:57:26

  1、清潤豬肺湯。材料豬肺半斤,瘦肉半斤,圖六,羅漢果五分之一,杏百合少許。做法:將豬肺用清水洗淨,切成小塊,放入火鍋中翻炒片刻。如果豬肺澆水,可以攪動大量的水;瘦肉精洗淨後,可以放飛水;剩下的材料用清水洗淨,無花果分成兩半;所有材料放在一個約四份水的鍋裏,把水變成一個小鍋,放一個半小時。加鹽。對。

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  2、金銀蔬菜,南北杏,豬肺。配料:卷心菜、幹菜、豬肉、杏、棗、薑、豬肺。做法:將菜浸泡在水中,洗淨並切成兩段。這湯最麻煩的事就是處理豬肺。在市場購買豬肺後,首先使用水管將水倒入豬肺中,然後將水擠出。如果如此多次,直到豬肺中的血液汙染被清洗幹淨,然後將豬肺切成合適大小的塊狀物,飛入罐中的水中,除去並清洗它們,然後將水放入盆中幹燥。最後,把所有的材料放在一個罐子裏兩個小時。

  3、石雞玉竹蔬菜幹燒豬肺湯。豬肺1個、白菜幹一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙參30克、蜜棗3粒、豬展肉200克、水10碗(3-4人份)。做法:把豬肺的喉管套在水龍頭下,灌得漲漲的,然後把水擠出來,反複多次,直到豬肺裏的血汙洗淨為止,然後把豬肺切成適中的塊狀,汆水撈起,瀝幹水;熱鍋(不用放油),倒入豬肺,把水炒幹,盛起待用;白菜幹用清水泡開,洗淨,注意抖淨沙子,切段;瘦肉洗淨切塊,汆水撈起;沙參、玉竹、蜜棗洗淨;陳皮用清水泡軟,刮去白瓤;煮沸清水,放入所有材料,用大火煮開,轉中小火煲兩個小時,下鹽即可品嘗。

  在寒冷的冬天,我們最害怕感冒,因為小感冒可引起咳嗽,發燒等疾病,而且重感會導致肺部發炎。但是一碗普通的豬肺湯能讓我們在寒冷的環境中溫暖,而且它對我們預防感冒和咳嗽是非常有效的。現在,我們就一起來看看豬肺的清洗方法有哪些?

  豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、、磷、鐵和維生素b1、維生素b2、維生素b3等維生素b。具有補虛健脾、健胃的作用。適用於氣血虧虛、體質虛弱的人群。每100克豬肺,含蛋白質12.2克,與豬肉(肥瘦)含13.2克相當;但豬肺只含脂肪3.9克,比豬肉(肥)含脂肪88.6克低,也比豬肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。每100克豬肺含鐵5.3毫克,比豬肉(肥)含鐵1毫克高,也比豬肉(肥瘦)含鐵1.6毫克高得多。

  豬肺含有大量必需的營養素,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸、維生素B1、維生素B2等。具有較高的治療價值和營養價值。我們可以用豬肺一具,洗淨血水,加入北沙參20克,北五味子10克,訶子15克(或用川貝母10克,南杏仁15克;或用羅漢果四分之一個,南、北杏仁各10克,百合、蜜棗、龍利葉各30克)。在同一個鍋裏煮湯。煮熟後,取出渣滓,分成幾次,吃豬肺湯。它可以治療由肺虛,少痰,氣短,聲音嘶啞等症狀引起的慢性咳嗽。

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