羊肉適合和什么一起吃

上一篇 / 下一篇  2019-11-28 12:34:19 / 個人分類:生活

  1、沙鍋羊肉燉土豆

  材料:主料:羊肉(瘦)300克,土豆(黃皮)300克,調料:醬油5克,料酒10克,甜面醬15克,鹽5克,大蔥15克,薑5克,白皮大蒜5克,八角3克。

  做法:土豆洗淨,去皮,切成滾刀塊。將土豆放入熱油中,用金黃撈出,瀝幹油。羊肉切成2厘米正方形,用沸水燙熟,取出瀝幹。在平底鍋中加入調味料和水,慢慢煮熟。加入炸好的土豆慢燉幾分鍾。 倒入砂鍋。 發球。

一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱,牛板腱扒的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的,不同於嚼不動的白筋,煎烤過後的筋,吃起來,「脆彈」,非常Q彈。

  2、羊肉燉冬瓜

  材料:羊腿1500克(我用了一半的肉)、冬瓜300克、蔥薑、大料、陳皮等適量。

  方法:將腿切碎洗淨。把鍋裏的水燒開,把腿放進鍋裏燙一會,把血水去掉,取出洗淨。鑄鐵鍋加水適量,羊肉添加支路分成小塊,放蔥薑,大料,陳皮,改大火燒開,中火加熱,慢煮肉軟爛。煮熟撈出,剔除羊肉,切小塊。下冬瓜煮一會,8分熟下羊肉。繼續煮一會兒,瓜熟,加入鹽,胡椒粉。

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