與其抱怨,不如嘗試改變

上一篇 / 下一篇  2020-06-23 12:25:07 / 個人分類:美食

當客人到達:餐廳營業至深夜或接近年初(視正常工作時間)。當門的客人,發現免費的位置,但沒有工作人員的帶領就位。客人進入餐廳,服務人員沒有微笑或打招呼迎接客人。當客人坐下:發現桌布,椅子灰塵或汙垢。我們發現菜漬。我發現損壞或缺損玻璃器皿,裂縫。在單點:它沒有供客人選擇提供足夠的菜肴。客人等待三分鍾且沒有服務的他們的一個單點,或提供的飲料後就位。服務員將菜錯的客人。

下午茶不知道選什麼?大家樂下午茶三寶讓你紓解壓力,悠閒愜意的一段小時光「炸雞髀、西多士、紅豆冰」讓你滿足口腹之慾又能放鬆身心,作為從小吃到大的紅豆冰更是是大家樂的招牌飲品之一。

服務員的態度:服務工具或用具准備不足。對地毯或地板紙屑不及時清洗。客房服務是空盤置於走廊一個多小時,沒有清理。客人餐具倒地服務人員後沒有提供相同的清潔用具。不潔衛生巾擦除指紋在板的邊緣。售後服務:客戶等待很長一段時間他們的賬單,結賬極為有限。當客人離開時,沒有服務人員幫忙拿起外套,或服務人員沒有說再見的客人。

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餐廳生意起死回生的招式,當生意發展不好時,抓士氣。聰明的餐廳店長管理或者老板會讓團隊打扮的幹幹淨淨、帥氣靚麗,然後通過組織需要大家可以一起在餐廳門口唱歌、跳舞,讓路過的顧客體驗感受到了我們的熱情和陽光,更重要的,告訴學生團隊:失去學習什麼時候都不能完全失去工作信心!當生意不好時,做好菜品宣傳,聰明的餐廳店長或者因為老板會做這樣一個問題大大的、看了就想流口水的、顏色更加幹淨明亮的大海報,上面放上餐廳的招牌特色菜,放在提高餐廳門口,讓路過的顧客提供一定時間多看一眼。

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看著它一次機會。當生意不好,做的菜展示,漂亮的餐廳經理或者老板會鋪在明亮的燈光,充滿菜大家一起整理展示店一起,讓顧客通過店更多的產品看:他們是如此大的吸引力!

當生意不好時,保持社會環境更加整潔。聰明的餐廳店長或者老板會在店裏可以組織需要大家打掃衛生,連植物的葉子也擦一次,把台面桌椅擦幹淨,早晚各一次完成一次,時刻能夠保持一個店面整潔,讓每一個進店的客人隨時感受中國品牌建設高檔的用餐環境。

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