冷凍肉來了,你需要注意這七件事

上一篇 / 下一篇  2019-12-04 10:20:23

冷凍肉的主要功能是延長儲存期,促進流通,從而降低成本。從健康的角度來看,它也是非常有益的。根據規范,冷凍肉的中心溫度不應超過-15℃,這不僅使許多化學和物理變化接近停止,而且會殺死許多微生物,停止許多細菌的繁殖,所以一切都比較安全。相比之下,冷藏肉的冷鏈不僅能抑制大部分微生物,而且肌肉糖原分解產生的乳酸也能抑制部分微生物,因此肉的安全性相對較高。夏季熱鮮肉易受微生物汙染,安全風險高。

要注意這七點

1.雖然國內的凍肉一般都是一年內的,但過期肉、走私凍肉也屢見不鮮,因此買凍肉最好從超市或正規市場購買,選擇品牌產品,不要吃路邊攤的烤肉。

連鎖營養超市慧品提供凍肉網購、急凍水產、蔬菜等冷藏及急凍食品,搜羅來自世界各地的高品質食材,我們重視健康和品質生活,提供大量不同種類。

2.包裝要看生產日期,保質期,包裝是否完整..

3.選擇購買剩餘的冰不是很多的血,除了儲存不當的凍肉解凍脂肪明顯後,可能會出現發黃,發粘表面。

四。買小包裝的凍肉。最好一次吃,以免反複凍融。

5.回家時,立即將其切斷,並將其放入冰箱中,然後將其獨立包裝。

6.如果冷凍肉的技術,環境,設備不夠好,與冷凍時間,細菌汙染的延長,脂肪氧化酸敗也將增加,像美國,允許凍結2年,國內凍肉推薦標准為一年,平均每個家庭凍肉個人不建議超過六個月。

7號。最好選擇潮濕但不粘在外面的新鮮肉。用手指按壓即可恢複。

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