袋鼠肉炒西芹

上一篇 / 下一篇  2019-12-03 11:20:21

第一次吃袋鼠肉,肉跟牛肉差不多,所以長時間醃了。

食材清單

袋鼠肉 100g西芹小半顆,辣椒一個生粉三勺,料酒一勺鹽 兩勺,胡椒粉 適量

烹飪步驟

步驟1

袋鼠肉切成丁,加鹽、料酒、胡椒粉、玉米粉,醃幾個小時,或在前一天將醃料放在冰箱裏過夜。 有條件的可以用紅酒代替料酒

袋鼠肉的口感和牛肉有點相似,沒有牛肉吃起來嫩,而且膻味很重。以中國人的口味來說,需要進行特殊烹制才行。不然光是聞著味道也會敬而遠之。

步驟2

芹菜切丁,辣椒切丁

步驟3

將油倒入鍋中,蓋住鍋底。 加入已醃好的袋鼠肉,炒至完全變色。

步驟4

將芹菜和辣椒炒熟,炒至芹菜熟。

步驟5

再加鹽少量,攪拌均勻,出鍋。

步驟6

出鍋

小貼士

烹調美味有技能,我的每道菜都有一個小把戲,我們可以搜索"豆果"可以直接查看我的食譜!

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